[发明专利]一种检测生鲜蛋中重金属铅的方法有效
| 申请号： | 201810917900.0 | 申请日： | 2018-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN108593638B | 公开（公告）日： | 2020-10-27 |
| 发明（设计）人： | 毓志超;吕丽珊;钟汉高;杨鹏博;杨松林 | 申请（专利权）人： | 广州安诺科技股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 深圳市君胜知识产权代理事务所(普通合伙) 44268 | 代理人： | 王永文;刘文求 |
| 地址： | 510700 广东省广州市高新技术产业开*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 检测 生鲜 重金属 方法 | ||
1.一种检测生鲜蛋中重金属铅的方法，其特征在于，包括步骤：
将待测生鲜蛋的蛋清和蛋黄混匀后，得到蛋液；
向所述蛋液中依次加入有机溶剂及盐酸，再混匀、离心，得到底部为变性蛋且上部为清液的分层液；
向所述分层液中加入抗干扰试剂，一次静置后再加入二甲酚橙溶液、邻菲啰啉溶液及缓冲溶液，二次静置后观察底部变性蛋颜色；
若底部变性蛋为紫色或紫红色，则表示待测生鲜蛋中含有重金属铅；
所述有机溶剂为乙腈。
2.根据权利要求1所述的检测生鲜蛋中重金属铅的方法，其特征在于，所述抗干扰试剂包括硫脲和柠檬三胺。
3.根据权利要求2所述的检测生鲜蛋中重金属铅的方法，其特征在于，所述抗干扰试剂以溶液的形式加入。
4.根据权利要求1所述的检测生鲜蛋中重金属铅的方法，其特征在于，所述缓冲溶液为乙酸-乙酸钠缓冲溶液。
5.根据权利要求1所述的检测生鲜蛋中重金属铅的方法，其特征在于，所述缓冲溶液的pH值为5～6。
6.根据权利要求1所述的检测生鲜蛋中重金属铅的方法，其特征在于，所述一次静置的时间为10～20s，所述二次静置的时间为10～20s。
7.根据权利要求1所述的检测生鲜蛋中重金属铅的方法，其特征在于，所述有机溶剂与蛋液的体积比为1:1。
8.根据权利要求1所述的检测生鲜蛋中重金属铅的方法，其特征在于，离心转速为3000～5000r/min，离心时间为1～5min。
9.根据权利要求1所述的检测生鲜蛋中重金属铅的方法，其特征在于，所述盐酸的浓度为0.05～0.2mol/L。
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