[发明专利]一种西瓜酱的制备方法

说明书

本发明公开了一种西瓜酱的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，食盐25克、味精25、鸡精15克、白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50‑80克准备好；2)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50‑80克一起放入搅拌机中，搅拌10—15分钟；3)放入食盐25克，小火5分钟后，再加入味精30克，鸡精15克、停火，闷5分钟，即可制得西瓜酱。

技术领域

本发明涉及一种酱的制备方法，尤其涉及一种西瓜酱的制备方法。

背景技术

酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类。

随着经济的发展和人民生活水平的不断改善，调味酱已经成为生活中必不可缺少的调味品，并且消费者对各种调味酱的要求也越来越高。不同口味的调味酱层出不穷，但是现有技术中由于厂家的技术等各方面的原因，很多调味酱的味道不正宗，在一定程度上影响消费者的食欲。

发明内容

本发明正是针对现有技术中存在的技术问题，提供一种口味纯正的西瓜酱的制备方法的制备方法。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下，一种西瓜酱的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，食盐25克、味精25、鸡精15克、白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克准备好；2)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克一起放入搅拌机中，搅拌10—15分钟；3)放入食盐25克，小火5分钟后，再加入味精30克，鸡精15克、停火，闷5分钟，即可制得西瓜酱。

相对于现有技术，本发明的优点如下，1)该调味酱口味纯正，老少皆宜；2)加工方法简单，便于操作；3)生产成本较低，便于大规模的推广，4)在调味酱中添加的西瓜，使得调味酱具有更高的营养价值，并且西瓜酱具有开胃、助消化的功能。

具体实施方式

为了加深对本发明的理解和认识，下面结合具体实施方式对本发明做出进一步的说明和介绍。

实施例1：

一种西瓜酱的制备方法，所述方法包括以下步骤：1)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，食盐25克、味精25、鸡精15克、白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克准备好；2)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克一起放入搅拌机中，搅拌10—15分钟；3)放入食盐25克，小火5分钟后，再加入味精30克，鸡精15克、停火，闷5分钟，即可制得西瓜酱。

需要说明的是上述实施例仅仅是本发明的较佳实施例，并没有用来限定本发明的保护范围，在上述基础上所作出的等同替换或者替代均属于本发明的保护范围，本发明的保护范围以权利要求书为准。