[发明专利]无人餐厅

说明书

本发明提供了一种无人餐厅，主要包括预约点餐系统、半成品菜品传输系统、厨房菜品制作系统、成品菜品传输系统以及控制系统；预约点餐系统用于消费者在网上预约所要点的菜品；控制系统统计出所需的半成品菜品信息，并将半成品菜品信息下发给半成品菜品配送系统；半成品菜品传输系统用于将各类半成品菜品传输至厨房菜品制作系统；厨房菜品制作系统按照各道菜品预约的情况制作各道菜品，并将制作好的成品菜品通过成品菜品传输系统传送至取餐窗口，等待消费者在预定的取餐时间段取餐。本发明能够使消费者通过网络系统远距离的订餐，并自动根据消费者的预定来自动进行菜品的制作，并在预定的时间段将做好的菜品输送至取餐窗口。

技术领域

本发明属于自动化餐厅技术领域，具体涉及一种无人餐厅。

背景技术

在现代都市快节奏的工作生活中，随着居民收入的不断提高，消费观念的提升，生活方式的变化和休闲时间的增多，从社区的居民到无更多闲暇时间做饭的上班族、忙于学业的学生族，都倾向于外出解决饮食问题。传统餐厅的经营模式都是现场在柜台进行点餐，然后等待准备领取，由于不但需要在现场点餐，而且需要等待现场做好，因此在餐厅浪费了很多时间，此外，对于餐厅来说，整个点餐和预先招呼消费者也比较麻烦，也需要雇佣大量的人力保证餐厅的正常运行，也造成成本上涨。

发明内容

本发明的目的是克服上述现有技术中存在的问题，提供一种无人餐厅，能够使消费者通过网络系统远距离的订餐，并自动根据消费者的预定来自动进行炒菜，并在预定的时间段将做好的菜品输送至取餐窗口。

本发明的技术方案是：无人餐厅，包括预约点餐系统、原料菜品配送系统、用于提供半成品菜品的直供系统、半成品菜品传输系统、厨房菜品制作系统、自动清洗系统、菜品制作可视系统、排风系统、成品菜品储存系统、成品菜品传输系统、餐具回收系统、餐桌清洗系统、点评系统以及用于控制并协调各系统工作的控制系统；

所述预约点餐系统用于消费者通过点餐终端在设定的预约时间段内在网上选择所要点的菜品，并对所点菜品的提取时间进行预约；所述预约点餐系统向消费者所持点餐终端发送订餐时间、内容；所述控制系统根据在所述预约时间段内所预约的所有菜品，统计出所需的相应的半成品菜品种类和份数，根据当前所储备的半成品菜品种类和份数，确定出要增加的半成品菜品种类和份数；控制系统同时将所述半成品菜品信息下达给半成品菜品信息输出终端，以便送货人员根据该半成品菜品信息来确定各类半成品菜品的份数；

所述原料菜品配送系统用于无人机无线接收所述半成品菜品信息，并将所需的原料菜品空运给直供系统进行加工处理；

所述直供系统用于将原料菜品从清洗到机器自动加工生成半成品菜品，并将加工生成的半成品菜品传输给所述半成品菜品传输系统；

所述半成品菜品传输系统用于接收各类半成品菜品的份数，并将其传输至厨房菜品制作系统；半成品菜品传输系统采用传输皮带传输的方式、轨道传输的方式或者带有抓手的机械臂抓取传输的方式；

所述厨房菜品制作系统按照各道菜品预约的提取时间的先后顺序和菜品种类信息依次按照各道菜品设定的菜谱配方程序通过自动烹饪机器自动制作各道菜品，在制作每道菜品时，当需要相应的半成品菜品时，从所述半成品菜品传输系统获取所需的半成品菜品及其份数；厨房菜品制作系统将制作好的成品菜品传输给所述成品菜品储存系统；

所述自动清洗系统用于对厨房菜品制作系统中的菜品制作完成后的菜品制作设备进行自动清洗；

所述菜品制作可视系统用于将厨房菜品制作系统制作菜品的过程进行现场实时监控，并将该监控内容通过互联网进行直播，以使点餐消费者或者世界各地人群能够通过互联网看到整个菜品制作直播过程；

所述排风系统用于在厨房菜品制作系统制作菜品的过程中进行抽油烟工作；

所述成品菜品储存系统用于将厨房菜品制作系统制作好的成品菜品予以保温储存；