[发明专利]一种用于生鲜食品低温保鲜的低频交变电场稳态产生装置

说明书

本发明公开了一种用于生鲜食品低温保鲜的低频交变电场稳态产生装置，其包括依次连接的集成开关控制装置、电流信号产生源和电场天线板；所述电流信号产生源包括降压模块、现场可编程电压放大阵列、升压模块、现场可编程模拟调频阵列、模式切换模块、驱动单元、检测单元和控制单元。本发明通过在柜体内外部加装低频交变电场稳态产生装置，能产生频率介于50Hz～50KHz的低频交变电场，进而达到稳态谐振状态，从而可以使柜体内部低频交变电场长时存在，降低生鲜食品冰点，实现生鲜食品冰寒超长时保鲜灭菌；此外，本发明能够调控电场幅值、调控电场频率以及改变信号模式，用以达到提高保鲜成效，降低冰点的目的。

技术领域

本发明专利属于电子技术领域，具体涉及一种用于生鲜食品低温保鲜的低频交变电场稳态产生装置。

背景技术

生鲜食品在冷却过程中，降至某一温度时，生鲜食品中的水分开始冻结，并形成冰晶，这个温度即为冻结点或冰点。由于生鲜食品中的水分一般占2/3，最高达95％以上，水中溶有糖、酸、矿物质以及胶体物质，因此冰点一般在(-0.5～-3.5)℃之间。现有的生鲜食品保藏物理技术单纯对生鲜食品进行降温冷藏或冻藏。当温度降到冰点附近时，生鲜食品将会逐渐被冻结。利用低频交变电场可以使生鲜食品中的水分子发生极化，并使其随着电场的交变保持低频非制热震动，影响冰晶的生成，从而使生鲜食品的冰点大幅降低。然而现有技术存在诸多缺陷，例如产生的低频电场不能长时存在，效率低下。且理论表明，不同的电场幅值使不同的生鲜食品(比如鱼类、肉类、蔬果类)的冰点的降低有着不同的成效，此时如果要达到生鲜食品不结冰最优的效果就需要做出多套不同幅值的装置来达到目的，然而这就造成了资源的浪费以及需隔离出装置作用区而造成的空间不合理利用的问题，同时理论表明，电场频率、电场的模式(波形连续模式及脉冲模式)同幅值一样，不同的值或模式对不同的生鲜食品冰点的降低有着不同的成效，亦会出现上述问题。

发明内容

本发明的发明目的是：为了解决现有技术中存在的以上技术缺陷，本发明提出了一种用于生鲜食品低温保鲜的低频交变电场稳态产生装置。

本发明的技术方案是：一种用于生鲜食品低温保鲜的低频交变电场稳态产生装置，包括依次连接的集成开关控制装置、电流信号产生源和电场天线板；所述电流信号产生源包括降压模块、现场可编程电压放大阵列、升压模块、现场可编程模拟调频阵列、模式切换模块、驱动单元、检测单元和控制单元，所述降压模块、现场可编程电压放大阵列、升压模块、现场可编程模拟调频阵列、模式切换模块、驱动单元及检测单元依次连接，所述控制单元分别与所述现场可编程电压放大阵列、现场可编程模拟调频阵列、模式切换模块及检测单元连接。

进一步地，所述电场天线板设置在柜体内部上表壁。

进一步地，所述现场可编程电压放大阵列包括运算放大器及现场可编程电阻阵列。

进一步地，所述运算放大器的反相端通过第一电阻与降压模块的一个输出端连接，其同相端通过第二电阻与降压模块的另一个输出端连接，其输出端通过第三电阻与同相端连接；所述现场可编程电阻阵列包括多个并联支路，其两端分别与第三电阻的两端连接，每个并联支路由串联连接的第一MOS管和第四电阻组成。

进一步地，所述现场可编程模拟调频阵列由现场可编程电容阵列组成。

进一步地，所述现场可编程电容阵列包括多个并联支路，其两端分别与升压模块的两输出端连接，每个并联支路由串联连接的第二MOS管和第一电容组成。

进一步地，所述模式切换模块包括第三MOS管。

本发明的有益效果是：本发明通过在柜体内外部加装一种低频交变场的稳态产生装置，能产生频率介于50Hz～50KHz的低频交变电场，进而达到稳态谐振状态，从而可以使柜体内部低频交变电场长时存在，降低生鲜食品冰点，实现生鲜食品冰寒超长时保鲜灭菌；此外，本发明能够调控电场幅值、调控电场频率以及改变信号模式，用以达到提高保鲜成效，降低冰点的目的。

附图说明