[发明专利]一种延长花生保质期的储存方法

说明书

本发明公开了一种延长花生保质期的储存方法，包括以下步骤：对带壳花生进行晾晒，至花生米水分含量至7%‑12%；将晾晒好的带壳花生在温水中浸泡1‑3h后捞出，将吸水混合物吸附在带壳花生的表面；对包裹有吸水混合物的带壳花生进行晾晒，至花生米水分含量至7%‑10%；将上述步骤中晾晒好的带壳花生装入塑料袋密封；将密封的带壳花生放入恒温通风仓库进行保存，仓库的温度为10℃‑17℃，仓库的湿度为≤35％。本发明降低保存成本，延长花生的保质期。

技术领域

本发明属于种子储存方法技术领域，具体涉及一种延长花生保质期的储存方法。

背景技术

花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”，花生对人体有控制食欲、稳定血糖、保持心脏健康、减少结肠癌风险等作用。研究表明，在花生常温干燥保存过程中，影响花生种质活力的因素主要是含水量、保存温度和贮藏时间。常温干燥条件下保存，花生种质在贮藏过程中籽粒会发生一系列品质成分及生理生化变化，如酶的活性、贮藏物质含量等，其中影响物质变化进程的主要是温度和湿度，现有的低温储藏花生的方法由于要保证花生处于低温环境中，需要消耗较多的电能在营造低温环境上，成本较高。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种延长花生保质期的储存方法，降低保存成本，延长花生的保质期。

本发明采用以下技术方案解决上述技术问题：

一种延长花生保质期的储存方法，包括以下步骤：

步骤一：对带壳花生进行晾晒，至花生米水分含量至7%-12%；

步骤二：将晾晒好的带壳花生在温水中浸泡1-3h后捞出，将吸水混合物吸附在带壳花生的表面；

步骤三：对包裹有吸水混合物的带壳花生进行晾晒，至花生米水分含量至7%-10%；

步骤四：将上述步骤中晾晒好的带壳花生装入塑料袋密封；

步骤五：将密封的带壳花生放入恒温通风仓库进行保存，仓库的温度为10℃-20℃，仓库的湿度为≤35％。

作为本发明进一步优化的方案，步骤一中对带壳花生进行晾晒是在太阳下暴晒进行的，在太阳下进行暴晒达到晾晒效率高的目的。

作为本发明进一步优化的方案，步骤二中带壳花生在水中浸泡时水温为15-35℃，既便于水分子浸入到花生外壳，另一方面避免温水烫伤花生米。

作为本发明进一步优化的方案，步骤二中的吸水混合物包括生石灰、食盐、玉米粉和小麦麸皮。

所述吸水混合物中的生石灰、食盐、玉米粉和小麦麸皮的质量比为10:3:8:2，通过玉米粉便于吸水混合物粘附在花生外壳表面，通过食盐和生石灰用于吸收外界空气中的水分，防止空气中湿度较大影响花生的储存，通过小麦麸皮增大吸水混合物的各个物质间的间隙，增大吸收空气中水分含量的效率和效果。

作为本发明进一步优化的方案，步骤二中带壳花生通过在吸水混合物中滚动的方法实现带壳花生表面吸附吸水混合物，简便降低储存成本。

作为本发明进一步优化的方案，步骤三中晾晒为：在太阳下晾晒后在避光处晾晒，先将包裹有吸水混合物的带壳花生在太阳下进行晾晒，利于吸水混合物快速粘附在带壳花生的表面，然后再将带壳花生在避光处进行晾晒。

本发明的有益效果在于：

实验表明，本发明通过在花生表面粘附吸水混合物后再常温下保存后，不仅能延长花生的保质期，而且长时间保存下，种子的活力稍有下降，但种子的发芽率基本不变，与传统意义低温保存达到的效果基本一样，而保存成本大大降低，具有良好的实用价值。