[发明专利]一种脆性百香果精油微胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种脆性百香果精油微胶囊，其特征在于：所述脆性百香果精油微胶囊包括芯材和壁材，所述芯材为百香果精油，壁材为阳离子壳聚糖和阴离子聚合物，所述阴离子聚合物为聚丙烯酸、聚丙烯酰胺、聚丙烯酸酯或者三聚磷酸钠中的一种或者几种混合物。

2.权利要求1所述的一种脆性百香果精油微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将壳聚糖溶解在醋酸水溶液中，调节体系至碱性，加入3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵水溶液，加热反应，调节体系至中性，过滤洗涤提纯，得到阳离子改性壳聚糖溶液；

(2)将百香果籽烘干后，研磨至出油，加入有机溶剂中，超声破壁处理，趁热离心过滤，得到百香果籽一次提取物和滤渣；

(3)将步骤(2)制备的滤渣置于超临界二氧化碳萃取器中，萃取，得到百香果籽二次提取物；

(4)将步骤(2)制备的百香果籽一次提取物和步骤(3)制备的百香果籽二次提取物混合均匀后，加入混合乳化剂，超声处理乳化，得到乳化的百香果籽精油；

(5)将步骤(1)制备的阳离子改性壳聚糖溶液中加入步骤(4)制备的乳化的百香果籽精油混合均匀后，滴加阴离子聚合物溶液，调节体系pH值至酸性，搅拌反应，再加入戊二醛固化剂，继续反应，得到脆性百香果精油微胶囊。

3.根据权利要求2所述的一种脆性百香果精油微胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，壳聚糖和3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵的质量比为1:1.5-2.5。

4.根据权利要求2所述的一种脆性百香果精油微胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，加热反应的工艺为：在pH值至8-9，先在45-50℃下，以500-800r/min的速率下反应1-1.5h，然后升温至50-60℃下，以800-1000r/min的速率下反应4-6h，然后在60℃下保温5-6h。

5.根据权利要求2所述的一种脆性百香果精油微胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，超声破壁处理的功率为1000-3000W，时间为10-30min。

6.根据权利要求2所述的一种脆性百香果精油微胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，萃取工艺为：先在萃取压力为20-25MPa下，20-30℃下萃取1-2h，然后在萃取压力为30-50MPa下，30-40℃下萃取1-2h。

7.根据权利要求2所述的一种脆性百香果精油微胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中，混合乳化剂包括质量比为1:0.6-0.8:1-1.3的二乙醇胺、正丁醇和乙酸乙酯。

8.根据权利要求2所述的一种脆性百香果精油微胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中，超声处理乳化的工艺为：以15-20KHz频率下，先在10-20W功率和20-30℃下乳化1-5min，然后在40-50W功率和30-40℃下继续乳化5-10min。

9.根据权利要求2所述的一种脆性百香果精油微胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中，阴离子聚合物为聚丙烯酸、聚丙烯酰胺、聚丙烯酸酯、三聚磷酸钠中的一种或者几种混合物。

10.根据权利要求2所述的一种脆性百香果精油微胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中，搅拌反应的温度为40-50℃，时间为1-2h，继续反应的温度为10-20℃，时间为2-3h。