[发明专利]一种菜籽粕膳食纤维的制备方法在审
| 申请号： | 201810873549.X | 申请日： | 2018-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN108936701A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 李树炎;吴俊;洪文龙;童斌;曹淼 | 申请（专利权）人： | 句容市惠农油脂有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21 |
| 代理公司： | 南京申云知识产权代理事务所(普通合伙) 32274 | 代理人： | 王云 |
| 地址： | 212405 江苏省镇江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 不溶物 缓冲溶液 膳食纤维 菜籽粕 酶解液 浸提 水提 种菜 籽粕 制备 不可溶性膳食纤维 可溶性膳食纤维 纤维素酶酶解 分离清液 滤渣烘干 煮沸 浓缩液 水洗液 乙醇 醇析 酶解 灭酶 清液 备用 过滤 浓缩 合并 | ||
1.一种菜籽粕膳食纤维的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）水提：将菜籽粕于热水中浸提2~5次，每次浸提30~40min，过滤，滤渣烘干备用；
2）酶解：在水提后的菜籽粕中加入其重量10~30倍的缓冲溶液，缓冲溶液pH 4.6~4.7，然后加入纤维素酶酶解8~12小时，酶解时施以1000~3000lx光照度，得酶解液；
3）提取：将酶解液煮沸灭酶，分离清液与不溶物；不溶物水洗后干燥，得不可溶性膳食纤维；水洗液与清液合并，浓缩后加入浓缩液3~4倍体积的95%乙醇进行醇析，静置8~10小时后，分离出不溶物经干燥得可溶性膳食纤维。
2.根据权利要求1所述的一种菜籽粕膳食纤维的制备方法，其特征在于，所述步骤1）中先将菜籽粕烘干粉碎至80~100目。
3.根据权利要求1所述的一种菜籽粕膳食纤维的制备方法，其特征在于，所述步骤1）中菜籽粕与水的重量比为1:15~30。
4.根据权利要求1所述的一种菜籽粕膳食纤维的制备方法，其特征在于，所述步骤1）中热水的温度70~80℃。
5.根据权利要求1所述的一种菜籽粕膳食纤维的制备方法，其特征在于，所述步骤2）中缓冲溶液由柠檬酸、醋酸钠、磷酸氢二钠配制而成。
6.根据权利要求1所述的一种菜籽粕膳食纤维的制备方法，其特征在于，所述步骤2）中酶解温度控制在45±0.5℃。
7.根据权利要求1所述的一种菜籽粕膳食纤维的制备方法，其特征在于，所述步骤2）中菜籽粕与纤维素酶的重量比10~20:1。
8.根据权利要求1所述的一种菜籽粕膳食纤维的制备方法，其特征在于，所述步骤2）中光照时使用波长为770～622nm的红光。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于句容市惠农油脂有限公司，未经句容市惠农油脂有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810873549.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种从羊肚菌中提取膳食纤维的方法
- 下一篇：一种易塑形可食用橡皮泥的制备方法
