[发明专利]一种儿童腹泻专用型临床营养配方及其制备方法

权利要求书

1.一种儿童腹泻专用型临床营养配方，其特征在于，包含以下重量份数的组分：18-23份蛋白质、65-70份碳水化合物、2-3份膳食纤维、0.6-1.2份常量元素、0.01-0.04份微量元素、0.005-0.02份脂溶性维生素、0.008-0.2份水溶性维生素、0.05-1份膳食精华、0.1-1份药食同源成分、0.1-3份天然植物化合物和0.005-2份新资源食品；

所述药食同源成分主要包含茯苓、蒲公英、山楂、金银花、橘皮、鸡内金、槐米、荷叶和甘草中的至少一种；所述天然植物化合物包含左旋肉碱、氨基葡萄糖、低聚果糖、叶黄素、植物甾醇、番茄红素、白藜芦醇和大蒜素中的至少一种；所述新资源食品包含初乳碱性蛋白、γ-氨基丁酸、壳寡糖、杜仲雄花、竹叶黄酮、酪蛋白磷酸肽、燕麦β-葡聚糖、低聚甘露糖、刺梨、酵母β-葡聚糖、乳矿物盐、玛咖粉、刺梨和低聚木糖中的至少一种。

2.如权利要求1所述的儿童腹泻专用型临床营养配方，其中，所述蛋白质包含乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、鱼胶原蛋白肽、全脂奶粉、全蛋粉、乳铁蛋白、牛初乳和氨基酸中的至少一种。

3.如权利要求1或2所述的儿童腹泻专用型临床营养配方，其中，所述碳水化合物包含果糖、冰糖、乳糖、麦芽糊精、木薯淀粉和抗性淀粉中的至少两种。

4.如权利要求1或2所述的儿童腹泻专用型临床营养配方，其中，所述膳食纤维包含菊粉、魔芋粉、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆多糖、环糊精、抗性糊精和大豆纤维中的至少一种。

5.如权利要求1或2所述的儿童腹泻专用型临床营养配方，其中，所述常量元素包含柠檬酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、葡萄糖酸钾、柠檬酸钠、葡萄糖酸镁和硫酸镁中的至少一种。

6.如权利要求1或2所述的儿童腹泻专用型临床营养配方，其中，所述微量元素包含葡萄糖酸亚铁、碘化钾、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、葡萄糖酸铜、硫酸铬、葡萄糖酸锰和钼酸钠中的至少一种。

7.如权利要求1或2所述的儿童腹泻专用型临床营养配方，其中，所述脂溶性维生素包含维生素A、β-胡萝卜素、维生素D3、维生素E和维生素K1中的至少一种。

8.如权利要求1或2所述的儿童腹泻专用型临床营养配方，其中，所述水溶性维生素包含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸、烟酸、胆碱、肌醇和生物素中的至少一种。

9.如权利要求1或2所述的儿童腹泻专用型临床营养配方，其中，所述膳食精华包含谷类、豆类、薯类、蔬菜类、菌藻类、坚果种子、鱼虾、禽畜肉和水果中的至少一种。

10.一种制备权利要求1或2所述的儿童腹泻专用型临床营养配方的方法，其特征在于，包括以下具体步骤：

1）制备药食同源成分粉末：采用粉碎机对预定重量份数的原料进行粉碎，将粉碎的原料置于容器中，加入重量为原料重量的3~8倍的水，进行浸泡3~4小时，然后对浸泡液进行煎煮30~60min，过滤去除原料，留取煎煮液，对煎煮液进行喷雾干燥，以60~80目筛分制备药食同源成分粉末；

2）制备维生素粉末：将预定重量份数的脂溶性维生素作为芯材，选用卡拉胶、阿拉伯胶作为壁材，在高压下进行2次乳化均质处理，乳化均质时间为10~15min，然后进行喷雾瞬时干燥，以60~80目筛分制备脂溶性维生素粉末；将预定重量份数的水溶性维生素作为芯材，选用麦芽糊精、脂蛋白作为壁材，混合均匀，喷雾瞬时干燥，以60~80目筛分制备水溶性维生素粉末；

3）将预定重量的蛋白质和氨基酸、核苷酸、碳水化合物、膳食纤维、常量元素、微量元素、膳食精华、天然植物化合物以及新资源食品分别制备成粒径为150~250μm的粉末；

4）将步骤1）~步骤3）所制得的粉末依次加入锥形混合机或其他形式的混合机混合均匀制得配方混合物，经过杀菌处理后，备用；

5）根据常规技术手段将步骤5）中的配方混合物制备成营养粉、营养乳剂、胶囊剂、片剂、丸剂或口服液中的至少一种。