[发明专利]一种脂肪管理组合物、制备方法及应用

说明书

本发明公开了一种脂肪管理组合物、制备方法及应用。所述脂肪管理组合物包括以下重量份数的组分：左旋肉碱12‑20份、茶皂素11‑20份、壳聚糖5‑11份、花青素3‑8份、竹叶提取物1‑3份、柠檬苦素1‑6份。本发明产品通过左旋肉碱、茶皂素、壳聚糖、花青素、竹叶提取物和柠檬苦素制备而成，具有促进脂肪代谢、提升细胞能量代谢率，以及抑制脂肪形成的作用，还可同时达到减重的效果；制备方法简单，有利于实现工业化生产。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体是一种脂肪管理组合物、制备方法及应用。

背景技术

肥胖症是一组常见的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达一定值时遂演变为肥胖症。正常男性成人脂肪组织重量占体重的15%～18%，女性占20%～25%。随年龄增长，体脂所占比例相应增加。患有肥胖症的人的脂肪代谢特点是：血浆游离脂肪酸升高，且胆固醇、三酸甘油脂、总血脂等血脂成分普遍增高，并且脂肪代谢紊乱。目前市售脂肪管理组合物普遍存在原料复杂，制备成本高的缺点。因此，本发明提供一种原料合理、制备成本低的脂肪管理组合物、制备方法及应用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种脂肪管理组合物、制备方法及应用，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种脂肪管理组合物，包括以下重量份数的组分：左旋肉碱12-20份、茶皂素11-20份、壳聚糖5-11份、花青素3-8份、竹叶提取物1-3份、柠檬苦素1-6份；

所述竹叶提取物的制备步骤如下：将竹叶研磨成竹叶粉末后放进容器；在容器中添加含有0.2-0.4%的H₃PO₄的20-30份水；然后向所得物中加入硼酸盐缓冲液，使得酸碱值达到pH为7-8；过滤，得到滤液，即得竹叶提取物。

作为本发明进一步的方案：包括以下重量份数的组分：左旋肉碱14-18份、茶皂素13-16份、壳聚糖7-10份、花青素4-7份、竹叶提取物1-2份、柠檬苦素2-5份。

作为本发明进一步的方案：包括以下重量份数的组分：左旋肉碱16份、茶皂素15份、壳聚糖8份、花青素5份、竹叶提取物2份、柠檬苦素4份。

作为本发明进一步的方案：所述竹叶提取物的制备步骤如下：将竹叶研磨成竹叶粉末后放进容器；在容器中添加含有0.3%的H₃PO₄的26份水；然后向所得物中加入硼酸盐缓冲液，使得酸碱值达到pH为7.2；过滤，得到滤液，即得竹叶提取物。

一种脂肪管理组合物的制备方法，包括以下步骤：

（1）按照上述配方称取左旋肉碱、茶皂素、壳聚糖、花青素、竹叶提取物和柠檬苦素，备用；

（2）将茶皂素、壳聚糖和花青素混合，加入50-80份水，置于60-80℃下搅拌反应30-50min，得到产物A；

（3）将左旋肉碱、竹叶提取物和柠檬苦素混合，加入100-120份的水，置于74-95℃下搅拌反应40-50min，得到产物B；

（4）将产物A与产物B混合，置于88-95℃下混合搅拌10-25min，静置20-36h，然后置于50-60℃下烘干，即得成品。

作为本发明进一步的方案：步骤（2）将茶皂素、壳聚糖和花青素混合，加入65份水，置于70℃下搅拌反应40min，得到产物A。

作为本发明进一步的方案：步骤（3）将左旋肉碱、竹叶提取物和柠檬苦素混合，加入110份的水，置于84℃下搅拌反应46min，得到产物B。