[发明专利]一种能够自动消泡的生物发酵罐

说明书

本发明公开了一种能够自动消泡的生物发酵罐，其包括：支架、支架下连接的发酵罐体以及发酵罐体底端安装的支撑腿，支架上放置了电机，电机下端设置了转轴，转轴深入发酵罐体内部，发酵罐内部上端设置了电极线，发酵罐体内部左侧开设了进气装置，发酵罐体内部右侧设置了进料口，转轴从上往下依次设置了搅拌框一、搅拌框二以及搅拌框三，发酵罐体内部四周布满了保温隔热层，所述的一种能够自动消泡的生物发酵罐结构设计合理，能够自动消除发酵过程发酵物料表层产生的气泡，提高了发酵效率，值得在生物发酵领域推广与使用。

技术领域

本发明涉及生物发酵领域，具体是一种能够自动消泡的生物发酵罐。

背景技术

随着现代生物技术的发展，生物发酵为现代食品工业带来新的机遇，通过生物发酵制得的食品添加剂与传统的天然食品添加剂以及化学合成添加剂相比，有着诸多优势，与天然食品添加剂相比，其生物发酵产品产量更大且性能更为稳定；与化学合成食品添加剂相比，其生物发酵产品安全性更高，所以毫不夸张的说，生物发酵是现代食品工业中的灵魂。

生物发酵罐是发酵产业中常用的一种的机械设备，目前使用的发酵罐存在一定缺陷：例如由于发酵作用，产生的气泡覆盖在发酵物料表面，严重影响物料的进一步深入发酵，很可能导致发酵物料变质报废。

所以一种能够自动消泡的生物发酵罐的研发与制作就显得势在必行。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够自动消泡的生物发酵罐，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种能够自动消泡的生物发酵罐，其包括：支架、支架下连接的发酵罐体以及发酵罐体底端安装的支撑腿，支架上放置了电机，电机通过缓冲装置固定在支架上，缓冲装置的数量为2个，电机下端设置了转轴，转轴深入发酵罐体内部，缓冲装置能够很好的减缓电机运转时产生的对支架的振动感，并且能够消除一定噪音，发酵罐体为整个装置的核心部分，发酵罐体内部四周布满了保温隔热层，发酵罐在进行发酵作业时，起到很好的保温隔热作用。

作为本发明进一步的方案：所述发酵罐内部上端设置了电极线，电极线产生的磁场使泡沫电离并产生加速度，获得较大的动能，泡沫中质点速度越快，其振动频率也越高，泡沫也越容易破碎，电极线的设置增强了消泡功能；发酵罐体内部左侧开设了进气装置，进气装置由进气管、阀门、进气管所连接的空气过滤器以及出气口组成，进气装置帮助发酵罐体换气时隔绝了较大部分的杂菌污染，进气装置下方为进水口，进水口下方是压强感应计，压强感应计下方安装了液位计，压强感应计帮助操作人员实时了解发酵罐体内部压强大小，以防止由于发酵罐体内部发酵作业产生较大压强，使发酵罐发生爆炸；发酵罐体内部右侧设置了进料口，进料口配备了预制匹配的进料口罐盖，进料口灌盖由把手以及耐腐材料层组成，进料口下端是观察窗，观察窗方便工作人员随时观察发酵罐体内部发酵状态，观察窗下方是温度感应计，温度感应计同压强感应计一样，都是为了方便工作人员随时了解发酵罐体内部发酵状态，影响发酵效果的主要因素有：杂菌是否污染、温度和压强是否适宜以及发酵液的PH值，压强感应计、温度感应计以及液位计都有助于帮助操作人员了解发酵过程,符合HACCP原则。

作为本发明再进一步的方案：所述转轴从上往下依次设置了搅拌框一、搅拌框二以及搅拌框三，搅拌框一上安装了搅拌杆一，搅拌杆一的数量为8个，搅拌框二内部设置了搅拌叶片，搅拌叶片数量为4个，搅拌叶片安装在转轴上，搅拌框三上设置了搅拌杆二，搅拌杆二的数量为6个，运动的转轴带动搅拌框一、搅拌框二以及搅拌框三对物料进行搅拌作业，使物料之间混合更均匀，提高发酵效果，另外搅拌框一以及搅拌杆一有助于消除发酵料上表面产生的泡沫，增强去泡效果。

作为本发明更进一步的方案：所述发酵罐体底端安装了支撑腿，支撑腿数量为3个，支撑腿下还设置了防滑材料层，防滑材料层提高了发酵罐的稳定性，避免了打翻发酵罐；发酵罐体底端右侧还开设了出料通道，出料通道设置了筛网与出料阀。