[发明专利]一种荔枝百香果酒的制备方法在审
| 申请号： | 201810836307.3 | 申请日： | 2018-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN108913490A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 赵先波 | 申请（专利权）人： | 佛山市犇淼科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 528012 广东省佛山市禅*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 荔枝 果酒 百香果 制备 蒸馏水 调配 滋阴补肾 降血糖 荔枝汁 浓缩汁 蒸馏酒 重量份 活血 强身 去皮 榨汁 镇静 杀菌 香气 过滤 清洗 浓缩 加工 销售 | ||
1.一种荔枝百香果酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）原料预处理：选择完整、新鲜、无虫害、成熟的百香果和荔枝，清洗，去皮取肉；
（2）榨汁过滤：将百香果果肉和荔枝分别放入打浆机中榨汁，过滤得到澄清的百香果果汁和荔枝汁；
（3）浓缩：将百香果果汁放入旋转蒸发器中旋转浓缩，得到百香果浓缩汁；
（4）调配：将百香果浓缩汁、荔枝汁、蒸馏水、蒸馏酒混合搅拌均匀；
（5）杀菌包装：将混合均匀后的酒体进行超高温瞬时杀菌，再包装成成品，即得所述荔枝百香果酒。
2.根据权利要求1所述的一种荔枝百香果酒的制备方法，其特征在于，步骤（5）所述的超高温瞬时杀菌的条件为121℃，10s。
3.根据权利要求1所述的一种荔枝百香果酒的制备方法，其特征在于，各组分的重量份为：
百香果浓缩汁20~40份，荔枝汁10~30份，蒸馏水40~60份，蒸馏酒60~100份。
4.根据权利要求1所述的一种荔枝百香果酒的制备方法，其特征在于，各组分的重量份为：
百香果浓缩汁20~25份，荔枝汁10~20份，蒸馏水40~60份，蒸馏酒60~80份。
5.根据权利要求1所述的一种荔枝百香果酒的制备方法，其特征在于，各组分的重量份为：
百香果浓缩汁20~30份，荔枝汁15~20份，蒸馏水40~60份，蒸馏酒70~100份。
6.根据权利要求1所述的一种荔枝百香果酒的制备方法，其特征在于，各组分的重量份为：
百香果浓缩汁20~35份，荔枝汁15~25份，蒸馏水40~60份，蒸馏酒60~90份。
7.根据权利要求1所述的一种荔枝百香果酒的制备方法，其特征在于，各组分的重量份为：
百香果浓缩汁30~40份，荔枝汁20~25份，蒸馏水40~60份，蒸馏酒80~100份。
8.根据权利要求1所述的一种荔枝百香果酒的制备方法，其特征在于，各组分的重量份为：
百香果浓缩汁35~40份，荔枝汁25~30份，蒸馏水40~60份，蒸馏酒90~100份。
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