[发明专利]一种混合天然产物的泡腾片及其制备方法

说明书

本发明属于保健饮料加工领域，尤其是涉及到一种以多种天然产物为主要原料的复合型功能泡腾片及其制备方法。所述泡腾片由以下组分及其重量份数组成：混合营养素，30~60份；甜味剂，30~50份；崩解剂，8~15份；助流润滑剂，1~3份；粘合剂，0~0.04份；泡腾剂，0~15份；余量为水；其中，所述混合营养素为茶多酚、白藜芦醇、尿石素、维生素C和ω‑3脂肪酸。本发明方法制备的泡腾片便于饮用，更受消费者接受，并且同时含有多种天然产物，具有消炎、提高血清中抗氧化能力、清除血清中自由基代谢产物的作用。制备方法简单易行，便于大规模生产。

技术领域

本发明属于保健饮料加工领域，尤其是涉及到一种以多种天然产物为主要原料的复合型功能泡腾片及其制备方法。

背景技术

天然产物一般具有多种保健功能，例如抗氧化、消炎、抗辐射、降血脂、抗衰老等，是植物中重要的功能物质和保健品的主要原料。不同天然产物的来源不同、主要功能作用也不同，主要原因是不同天然产物在机体内作用的蛋白分子靶点不尽相同。例如茶多酚主要来源于茶叶，其主要保健功能为抗氧化、消炎、抗辐射和降血脂；白藜芦醇主要来源于葡萄酒，其主要保健功能为抗氧化和消炎；尿石素主要来源于石榴，其主要保健功能为抗氧化、消炎和抗衰老。目前，对于天然产物的使用一般仍停留在单一天然产物保健胶囊或单一天然产物饮料上，且保健胶囊受众范围窄，而饮料的制作方法通常采用高温提取，极其容易破坏天然产物，使其保健效果显著降低。另一方面，有研究指出，天然产物之间存在协同效应，可以同时作用更多的蛋白分子靶点，进而弥补各自在功效上的不足，达到最佳的保健功效。但不同的天然产物来源不同，很难同时食用含有这些天然产物的食物。因此，目前迫切需要提供一种方便饮用的复合天然产物的保健饮料，以更好的发挥保健功效，以及受益更广泛的消费者人群。

发明内容

本发明的目的是提供一种便于饮用，更受消费者接受，并且同时含有多种天然产物的功能饮料，具体来说是一种混合天然产物的泡腾片及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种混合天然产物的泡腾片，由以下组分及其重量百分含量组成：

混合营养素，30~60份；

甜味剂，30~50份；

崩解剂，8~15份；

助流润滑剂，1~3份；

粘合剂，0~0.04份；

泡腾剂，0~15份；

其中，所述混合营养素为茶多酚、白藜芦醇、尿石素、维生素C和ω-3脂肪酸。

优选地，所述混合营养素的重量百分比分别为：

茶多酚，10~50份；白藜芦醇，10~30份；尿石素，3~20份；维生素C，3~10份；ω-3脂肪酸，2~10份。

优选地，所述甜味剂为聚葡萄糖、麦芽糖醇、异麦芽糖醇中的一种或两种以上的混合物。

优选地，所述甜味剂包含10~15份聚葡萄糖、10~20份麦芽糖醇和10~20份异麦芽糖醇的混合物。

优选地，所述崩解剂为柠檬酸、苹果酸、酒石酸或微晶纤维素中的一种或两种以上的混合物。

优选地，所述助流润滑剂为硬脂酸镁、硬脂酸钙、十二烷基硫酸钠或聚乙二醇中的一种或两种以上的混合物。

优选地，所述粘合剂为含2wt%聚乙烯吡咯烷酮的无水乙醇溶液。

优选地，所述泡腾剂为柠檬酸、苹果酸、Na₂CO₃、Na₂HCO₃、KHCO₃中的一种或两种以上的混合物。