[发明专利]一种食品保鲜包装设备及方法

说明书

本发明公开了一种食品保鲜包装设备，包括密封加工容器和高温保温杀菌箱，高温保温杀菌箱内设置有包装材料输送区、分装、包装成品区和成品输送区，包装材料输送区间隔设置有用于形成折形输送通道的若干个隔板，密封加工容器出口、包装材料输送区出口与分装、包装成品区入口连接，分装、包装成品区出口与成品输送区入口连接。本发明不需要任何防腐剂和冷冻情况下，可延长食品保质期，保障食品质量。

技术领域

本发明涉及一种食品保鲜包装设备及方法。

背景技术

现有非冷冻保鲜方式为2种：1.添加大量防腐剂，2.先将加工好食品用真空包装好再进行一定时间的高温蒸煮杀菌。现有的两种方式均存在的缺陷：第1种方式使用防腐剂，众所周知防腐剂会对人体造成伤害。第2种方式由于在高温下塑料包装强度性能下降，加上高温使食品水份析出产生水汽进而产生高压涨破或损伤密封口，失去包装的密封作用，因此保质期短，且经常在出厂后保质期内出现不良品，无法保障食品质量。

发明内容

本发明为了解决上述技术问题，提供一种简单的食品保鲜设备及运用该设备的包装方法，该设备及方法可延长食品保质期，保障食品质量。

本发明通过以下技术方案实现：

一种食品保鲜包装设备，包括密封加工容器和高温保温杀菌箱，高温保温杀菌箱内设置有包装材料输送区、分装、包装成品区和成品输送区，包装材料输送区间隔设置有用于形成折形输送通道的若干个隔板，密封加工容器出口、包装材料输送区出口与分装、包装成品区入口连接，分装、包装成品区出口与成品输送区入口连接。

进一步地，所述密封加工容器设置有加热装置和冷却装置。

进一步地，所述密封加工容器出口设置有密闭的开启门。

进一步地，所述高温保温杀菌箱一侧设置有包装材料输送区入口和成品输送区出口，相对的另一侧可设置有高温杀菌蒸汽入口。

进一步地，所述包装材料输送区包括包装底盒输送区和包装膜输送区，包装底盒输送区和包装膜输送区均间隔设置有用于形成折形输送通道的若干个隔板。

进一步地，所述隔板包括若干个第一隔板、第二隔板，第一隔板底部与高温保温杀菌箱底部连接，第一隔板顶部与高温保温杀菌箱顶部形成有间隙，第二隔板顶部与高温保温杀菌箱顶部连接，第二隔板底部与高温保温杀菌箱底部形成有间隙，第一隔板、第二隔板依次交替排列形成折形输送通道。

一种食品保鲜包装设备的包装方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一、食品装在密封加工容器内通过加热装置进行高温加工杀菌，高温杀菌后通过冷却装置低温冷却；

步骤二、高温保温杀菌箱通过加热控温装置，使箱体内温度长期恒定于126℃；

步骤三、包装材料在126℃的高温保温杀菌箱环境下，经包装材料输送区的输送带输送至30分钟以上到达分装、包装成品区；

步骤四、分装、包装成品区的包装装置将经过高温杀菌、低温冷却后，从密封加工容器出口密封输出至126℃的分装、包装成品区的食品快速分装、密封包装于包装材料内；

步骤五、包装好的食品通过成品输送区的输送带输出至成品输送区出口。

进一步地，所述步骤二、高温保温杀菌箱加热恒温126℃后，通过高温杀菌蒸汽入口不停地向高温保温杀菌箱注入少量126℃蒸汽。

进一步地，所述步骤四、食品经冷却装置低温冷却至90℃以下，待密封加工容器内压力降至大气压时，输出至126℃的高温保温杀菌箱的分装、包装成品区。

进一步地，所述步骤四、包装材料包括包装底盒和包装膜，或包装袋。

附图说明