[发明专利]一种自动水煮熟制加工设备

说明书

本发明公开了一种自动水煮熟制加工设备，包括箱体，所述箱体内设有墙角链轮组、不带座支撑链轮组、尾部下链轮组和尾部上链轮组，所述墙角链轮组、不带座支撑链轮组、尾部下链轮组和尾部上链轮组上传动连接有同一个输送链条，所述箱体的两侧内壁上均安装有链条轨道组件，所述链条轨道组件与输送链条滑动连接，箱体内设有拉紧装置，所述拉紧装置与链条相配合，所述箱体的一侧内壁上固定安装有减速电机支座。本发明设计合理，实用性能高，操控方便，通过将粉肠挂在输送链条上进行循环式熟制操作，粉肠依次被煮熟，操作人员可逐个的取出熟制后的粉肠，方便操作人员上下料，提高粉肠加工效率。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种自动水煮熟制加工设备。

背景技术

水煮是一种遍步大江南北却在南昌得以发扬光大的小吃。其做法是将一些蔬菜、年糕、粉丝或豆制品煮在一个大号的盆里，中间用几块铁板隔开，应该算是火锅的派生和简化。这几乎应当算是最典型的洪城文化，市井、平易、简单、辛辣而嘈杂，随处可见并且十分廉价；经检索，申请号为201621084091.2的专利文件公开了一种连续油炸或水煮的食品加工设备，包括箱体及设置在其内部的液槽，所述液槽的长度与所述箱体长度一致；所述箱体的一侧设有一胚料进口，相对的所述箱体另一个侧设有一出口；所述箱体上还安装有一电机，所述电机的电机轴与一螺旋轴固定连接，所述螺旋轴上装有螺旋叶片，所述螺旋叶片的至少部分浸入至所述液槽的液体表面以下，所述电机轴带动所述螺旋轴运转，进而驱动所述螺旋叶片运转，螺旋叶片的面向所述出口的表面推动从所述胚料进口中进入的食品胚料朝向所述出口运动；该食品加工设备提供一种安全可靠、卫生环保、高效率的连续油炸或水煮的食品加工设备。

现有的水煮加工设备大都是一次性将所有水煮同时进行熟化操作，且不便对水煮进行循环熟化操作，操作人员加料和出料时工作量都比较大，不利于使用，因此我们提出了一种自动水煮熟制加工设备用于解决上述问题。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种自动水煮熟制加工设备。

本发明提出的一种自动水煮熟制加工设备，包括箱体，所述箱体内设有墙角链轮组、不带座支撑链轮组、尾部下链轮组和尾部上链轮组，所述墙角链轮组、不带座支撑链轮组、尾部下链轮组和尾部上链轮组上传动连接有同一个输送链条，所述箱体的两侧内壁上均安装有链条轨道组件，所述链条轨道组件与输送链条滑动连接，箱体内设有拉紧装置，所述拉紧装置与链条相配合，所述箱体的一侧内壁上固定安装有减速电机支座，所述减速电机支座上固定安装有减速电机，所述箱体的顶部设有箱体顶部，所述箱体顶部上安装有传动组件和带座支撑链轮组，所述传动组件和带座支撑链轮组上传动连接有同一个滚子链条，所述传动组件固定安装在减速电机的输出轴上，所述箱体的顶部设有头部链轮支架，所述头部链轮支架与输送链条滑动连接，所述箱体内设有加热系统，所述加热系统与输送链条相配合。

优选的，所述传动组件的一侧设有固定安装在箱体一侧的取料装置，所述取料装置与链条相配合。

优选的，所述取料装置的下方设有固定安装在箱体一侧的接料盘，所述接料盘设置为倾斜状态。

优选的，所述箱体上安装有多个热气筒，所述热气筒的顶部延伸至箱体的上方。

优选的，所述输送链条为不锈钢材质。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

(1)通过带座支撑链轮组、墙角链轮组、拉紧装置、输送链条、尾部下链轮组、尾部上链轮组、不带座支撑链轮组和链条轨道组件相配合，输送链条开始运转时，输送链条可在墙角链轮组、不带座支撑链轮组、尾部下链轮组和尾部上链轮组上开始转动，且能够限制输送链条的转动范围；