[发明专利]一种具有减肥瘦身功能的营养代餐粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有减肥瘦身功能的营养代餐粉及其制备方法，包括以下制备步骤：步骤1，取桑叶和蛹虫草，微波烘干，粉碎，得粉碎物；步骤2，向所述粉碎物中加入鹰嘴豆粉、魔芋精粉、益智仁粉和薏仁粉，混合，微波烘干，灭菌，即得。该营养代餐粉硒含量、总黄酮的含量和膳食纤维含量高，具有益智瘦身、祛湿排毒、润肠通便，营养均衡，提高免疫力等功能，便于携带与饮用；其制备方法中原料来源广泛，生产成本低，采用微波烘干的方式可以在减少灭菌时间的基础上保护改营养代餐粉的品质不受影响，无化学剂添加，更加安全健康。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种具有减肥瘦身功能的营养代餐粉及其制备方法。

背景技术

伴随工业化、城镇化、老龄化进程加快，我国慢性病已呈现“井喷式”增长，发病人数快速上升，且由于现代人学习、工作压力大、饮食不规律，营养摄入不均衡，活动量少等特点，全国各地猝死现象经常发生。营养不均衡导致的疾病也呈直线上升，疾病负担已经成为影响我国居民健康、阻碍经济社会发展的重大公共卫生问题和社会问题。开发一款益智瘦身、提高免疫力的产品尤为重要。

现有功效食品对城市上班族因久坐、工作压力大导致的亚健康问题的研发不足。现有产品多集中在补肾、排毒养颜这类功效上且这类食品原料来源不明，各种销售团体虚假宣传，个别还有违规添加化学物质，危害人体健康，产品效果不明显，导致功效食品市场混乱。我国的功能食品多采用片剂和胶囊等药品形式出现，销售形式也是通过药店，价格偏高，脱离大众消费者，使很多人望而却步。

常规的代餐粉的制备方法中常采用烘箱鼓风风干的方式，易产生灰尘，污染环境，且风干时间长，更加费电，也容易破坏代餐粉的营养品质。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种具有减肥瘦身功能的营养代餐粉及其制备方法，该营养代餐粉硒含量、总黄酮的含量和膳食纤维含量高，具有益智瘦身、祛湿排毒、润肠通便，营养均衡，提高免疫力等功能，便于携带与饮用；其制备方法中原料来源广泛，生产成本低，采用微波烘干的方式可以在减少灭菌时间的基础上保护改营养代餐粉的品质不受影响，无化学剂添加，更加安全健康。

为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现。

(一)一种具有减肥瘦身功能的营养代餐粉，包括以下原料：桑叶、蛹虫草、鹰嘴豆粉、魔芋精粉、益智仁粉、薏仁粉。

优选的，所述原料的用量为：桑叶15-25份、蛹虫草1-3份、鹰嘴豆粉60-66份、魔芋精粉2-8份、益智仁粉2-8份、薏仁粉2-8份。

优选的，所述原料的用量为：桑叶20份、蛹虫草2份、鹰嘴豆粉63份、魔芋精粉5份、益智仁粉5份、薏仁粉5份。

优选的，所述桑叶为富硒地带种植的富硒桑叶。

(二)一种具有减肥瘦身功能的营养代餐粉的制备方法，包括以下制备步骤：

步骤1，取桑叶和蛹虫草，微波烘干，粉碎，得粉碎物；

步骤2，向所述粉碎物中加入鹰嘴豆粉、魔芋精粉、益智仁粉和薏仁粉，混合，微波烘干，灭菌，即得。

优选的，步骤1和步骤2中，所微波烘干的温度为70-90℃，微波烘干的时间为1.5-2.5min。

优选的，步骤1中，所述粉碎为粉碎至150-200目。

优选的，步骤2中，所述灭菌的温度为70-90℃，灭菌的时间为15-25min。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：