[发明专利]一种香菇源犬粮诱食剂及其制备方法

说明书

本发明提供了一种香菇源犬粮诱食剂，由美拉德反应物、麦芽糊精、山梨酸钾、焦磷酸钠、磷酸制备而成，所述的美拉德反应物由香菇酶解清液、木糖、甘氨酸、半胱氨酸盐酸盐、谷氨酸、硫胺素、酵母提取物组成；所述的香菇酶解清液由新鲜香菇、食用菌水解酶和水组成。本发明还提供了上述香菇源犬粮诱食剂的制备方法。使用本发明的诱食剂能有效改善犬粮的适口性及宠物狗的肠道健康。

技术领域

本发明属于宠物饲料领域，涉及一种犬粮诱食剂，具体来说是一种香菇源犬粮诱食剂及其制备方法。

背景技术

诱食剂是一种常用于动物饲料的风味添加剂，起促进采食量的作用。随着人们对宠物的关注和爱护越来越高，宠物能否吃得健康和满意已成为狗主人关注的重点，这导致宠物食品对风味的要求尤其突出，因此犬粮诱食剂的品质极大程度的影响着一款狗粮的经济效益。

犬粮诱食剂即是风味改善剂也是营养添加剂，其风味物质主要由美拉德反应形成，部分产品还会用香精复配来增强香气。而其营养价值主要源于犬粮诱食剂的底物和制备过程中添加的部分营养添加剂。

目前市面上的犬粮诱食剂大多采用动物蛋白做原料，主要使用各类动物的肝脏或不同肉类做底物进行反应，这类产品的气味往往难以被狗主人接受。与动物蛋白相比，食用菌蛋白的资源密度高，再生速度快，且加工便捷，卫生条件更易被管控，产品香气更柔和。且食用菌中的多糖成分有调节肠道微生物的作用，对宠物狗的健康有益。

发明内容

针对现有技术中的上述技术问题，本发明提供了一种香菇源犬粮诱食剂及其制备方法，所述的这种香菇源犬粮诱食剂及其制备方法要解决现有产品气味难以被人所接受的技术问题，本发明能对宠物狗的肠道健康进行改善，从而缓解宠物狗换粮时产生的肠道不适应现象。

本发明提供了一种香菇源犬粮诱食剂，由如下重量份的原料制备而成：

美拉德反应物75-85份、

麦芽糊精10-25份、

山梨酸钾0.2-0.6份、

焦磷酸钠0.1-0.2份、

磷酸1-3份；

所述的美拉德反应物由如下重量份的原料制备而成：

香菇酶解清液80-90份、

木糖4-5份、

甘氨酸0.5-1.5份、

半胱氨酸盐酸盐0.5-1.5份、

谷氨酸0.5-1.5份、

硫胺素0.5-1.5份、

酵母提取物1-3份；

所述的香菇酶解清液由如下重量份的原料制备而成：

新鲜香菇15-30份、

食用菌水解酶0.05-0.2份、

水65-85份。

进一步的，所述的香菇酶解清液由如下重量份的原料制备而成：新鲜蘑菇25份、食用菌水解酶0.15份、水75份。

进一步的，所述的美拉德反应物由如下重量份的原料制备而成：香菇酶解清液90份、木糖4份、甘氨酸1份、半胱氨酸盐酸盐1份、谷氨酸1份、硫胺素1份、酵母提取物2份。

进一步的，所述的香菇源犬粮诱食剂由如下重量份的原料制备而成：美拉德反应物80份、麦芽糊精17份、山梨酸钾0.5份、焦磷酸钠0.1份、磷酸2.5份。

本发明还提供了上述的一种香菇源犬粮诱食剂的制备方法，包括如下步骤：