[发明专利]一种保健植物饮料的制备方法

说明书

本发明公开了一种保健植物饮料的制备方法，包括如下步骤：S1原料处理、S2原料加工、S3原料提取、S4原料灌封。本发明与常规艾草精油的制备工艺相比，使生产后的板蓝根植物饮料具有泻火解毒清肺润燥的效果，而且原料板蓝根为清洗后自然风干，不使用烘干设备，减少了板蓝根营养成分的流失，使加工后的饮料口感更好，使用搅拌成粉末状的板蓝根、金银花和霜桑叶为原料，使其植物精华提取量更多，减少了浪费，也提高了板蓝根清热解毒的功效，改善了以板蓝根为原料的保健植物饮料的口感。

技术领域

本发明涉及一种保健植物饮料的加工技术领域，更具体地说，尤其涉及一种保健植物饮料的制备方法。

背景技术

目前，具有保健功能地饮料很多，这些饮料多以滋补、养生、健脑、安神为目的，但不管男女老少，一年四季最易患的疾病却是感冒，尤其是流行性感冒，因它对人民正常的工作、学习影响尤其严重。人们迫切需要一种既能解渴，又能清热解毒、预防流行性感冒的植物饮料，而目前市面上的以板蓝根为原料的植物饮料，普遍口感较差，板蓝根的提取量较少，从而影响了植物本身的功效，因此，为了提高口感，提高植物的功效需要一种保健植物饮料的制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保健植物饮料的制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种保健植物饮料的制备方法，包括如下步骤：

S1、原料处理，该保健植物饮料为板蓝根为原料，通过选取新鲜的板蓝根，将板蓝根放入到容器内，加入清水至漫过板蓝根即可，在清水内先浸泡10-20min后再次更换容器内的清水，此刻清洗板蓝根，达到板蓝根表面无杂质颗粒即可，将板蓝根取出平摊自然风干，观测板蓝根表面无水渍即可；

S2、原料加工，将清洗风干后的板蓝根放入到搅拌桶内再配合依次加入金银花和霜桑叶，边搅拌边混合10-30min，搅拌转速100-300r/min，均匀搅拌至粉末状后取出，并经过5-30目筛过滤后得到原料粉末；

S3、原料提取，将搅拌后的原料粉末放置于提取罐中，加入矫味剂、稳定剂、天然色素总和重量大于15倍的清水进行煎煮三次，第一次以100-110℃煎煮1-1.5h，第二次以90-100℃煎煮1.5-2h，第三次以80-90℃煎煮2-2.5h，煎煮完毕后通过滤网滤液冷却后，静置15-20h至杂质沉入至底端后，吸取上清液，再次进行分离，得到提取液；

S4、原料灌封，首先将提取液放入到杀菌釜内进行灭菌，再通过灌封设备进行装瓶包装，从而得到保健植物饮料。

优选的，步骤S2中，将原料粉末通过5-30目筛过滤至少两遍以上，并且将不符合过滤标准的原料粉末进行集中收集做下一次的重新搅拌加工。

优选的，步骤S3中，矫味剂与原料粉末的比例为15：1，稳定剂与原料粉末的比例为30：1，天然色素与与原料粉末的比例为25：1。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明与常规艾草精油的制备工艺相比，使生产后的板蓝根植物饮料具有泻火解毒清肺润燥的效果，而且原料板蓝根为清洗后自然风干，不使用烘干设备，减少了板蓝根营养成分的流失，使加工后的饮料口感更好，使用搅拌成粉末状的板蓝根、金银花和霜桑叶为原料，使其植物精华提取量更多，减少了浪费，也提高了板蓝根清热解毒的功效，改善了以板蓝根为原料的保健植物饮料的口感。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

一种保健植物饮料的制备方法，包括如下步骤：