[发明专利]一种即食林蛙籽油的制备方法

说明书

本发明公开了一种即食林蛙籽油的制备方法，涉及食品加工技术领域，包括烫蛙、取卵、发泡、搅拌、高温灭菌以及冷却包装等步骤，本发明采用纯天然工艺，进而制得了纯天然的林蛙籽油，其营养全面，食用方便，外形美观，直观可辩真伪，纯天然没有添加，放心食用。成本较低，还可依据不同需要开发多类产品，比如红枣蛙籽油、莲子蛙籽油、水果蛙籽油、珍珠蛙籽油、虫草蛙籽油等等。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种即食林蛙籽油的制备方法。

背景技术

林蛙，《本草纲目》中称之“山蛤”，别名蛤士蟆，雪蛤。现今被命名为中国林蛙。主要产于我国东北的长白山区，是东北地区特有的蛙种，历史悠久，千百年来广为人民应用，在国际市场上享有盛誉。本产品源自于长白山脉野生三年以上的林蛙，林蛙油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，林蛙籽油取自于春天生命力复苏最旺盛时期，蛙籽外面有一层含有免疫因子，使一般的细菌无法侵入，林蛙籽油主要成分是蛙醇、蛋白质占总量的56.3%，纯蛋白质含量为40.7%，，只有4%为脂肪，而且是不含胆固醇优质脂肪酸，它含有丰富的荷尔蒙，18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子，特别富含三种天然性激素，即雌二醇、睾酮、孕酮，具有显著的滋阴强肾激发免疫功能和调节机理作用。

产品功效：

（一） 促进皮肤组织的新陈代谢及细胞营养活化，丰胸，嫩肤，美白，淡化色斑，滋阴养颜。

（二） 增强机体抗氧化能力，延缓衰老。

（三） 提高机体耐力及抗应激能力，抗疲劳，增强机体免疫力。

（四） 产后出血，虚弱，缺乳。

（五）提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力，清脑益智。

（六） 降血脂、清理血垢、回复血管张力与弹性。

（七） 主治呼吸系统疾病，舒缓压力，治疗神经衰弱。

（八） 调节内分泌，使体内激素平衡，调理气色，增强性功能。

（九）镇静、抗焦虑。

（十）抗癌辅助作用，增加白细胞。

适用人群：

（一） 商务人士，政界要员，政界要员，进取学子，司机，长途旅行者及疲劳者。

（二） 贫血，先天体质虚，年老体质早衰者。

（三）孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女。

（四） 思虑过度，心神失养，烦燥，夜睡不佳，失眠多梦者。

（五）大病后，大手术后，功能失调者。

（六） 肺虚久咳，慢性支气管炎，肺气肿，肺心症等引起的哮喘者。

（七） 对需放疗，化疗的肿瘤者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复力等。

目前，市场销售的产品有干林蛙油、林蛙油软胶囊、林蛙油提取液，真假难辨，营养单一，食用繁琐。

中国专利公开号为CN102697055B公开了一种即食林蛙油，它是以林蛙油为原料，通过以下方法制备得到的：林蛙油经去杂脱腥、高温熟化、灭菌，冷冻、真空干燥，制成即食林蛙油食品。该发明的即食林蛙油方便食用、易保存、携带方便、无添加剂，食用安全。该发明还提供了所述即食林蛙油的制备方法，该方法工艺简单，不使用食品添加剂。