[发明专利]表达人溶菌酶的毕赤酵母发酵产品在肉鸡饲料添加剂中的应用

说明书

本发明提供了一种含表达人溶菌酶的毕赤酵母发酵产品的肉鸡饲料，所述表达人溶菌酶的毕赤酵母发酵产品的重量百分比为0.1％～10％，该饲料还包括以下重量份数的组成：玉米50～60份、玉米油2～4份、大豆粕20～30份、玉米蛋白粉(CP60％)2～4份、DDGS 4～6份、纤维粕2～4份、磷酸氢钙1～2份、石粉1～2份、盐0.15～0.2份、添加剂预混料0.5～1.5份。该饲料中的人溶菌酶的溶菌活性比目前广泛使用的鸡蛋清溶菌酶高3倍，具有杀菌效果强、杀菌谱广、稳定性强、易被机体所接受等优点，且无耐药性、无抗原性、无毒性，可替代抗生素作为一种安全无毒的动物饲料添加剂来使用。

技术领域

本发明涉及动物养殖饲料技术领域，具体涉及一种表达人溶菌酶的毕赤酵母发酵产品在动物饲料添加剂中的应用。

背景技术

饲料添加剂是实现饲料工业化生产和养殖现代化的重要物质前提，没有现代化的饲料添加剂工业，就没有饲料工业的现代化和现代养殖业。动物饲料中应用抗生素添加剂的主要目的是给小肠粘膜提供一个最佳环境,以利于营养成分的充分吸收,提高营养的利用率、饲料转化率以及生产率，同时预防或治疗动物的感染、降低动物的死亡率。在日粮中添加抗生素,对处于生长期的幼龄动物效果显著，健康仔猪甚至在较差的饲养环境和卫生条件下也能增重并可提高10％～15％的饲料转化率。但在动物饲料中大量、超量使用抗生素的危害十分严重，早已引起国内外的高度重视。

通过在禽畜饲料中添加抗生素虽然预防与治疗禽畜疾病，但长期使用，可在禽畜体内产生耐药菌，耐药菌随食物链进入人体造成感染性疾病，抗生素难以治疗，同时人类食用抗生素残留的肉类(包括污染的水)会破坏肠道内的微生态平衡，一方面使胃肠道内对抗生素敏感性强的微生物减少，而敏感性差的菌群趁机大量繁殖，引起微生物态失衡，另一方面体内的微生物被抗生素抑制后，为体外的微生物的侵入繁殖创造了条件，从而易产生致病的交叉感染。

因此禁用抗生素的呼声日益高涨，有必要研究一种新型的无耐药性、无抗原性、无毒性的抗菌药物作为动物饲料添加剂来替代抗生素。溶菌酶具有杀菌效果强、杀菌谱广、稳定性强、易被机体所接受等优点，且还能促进免疫功能恢复，并且对人禽无毒、没有任何毒副作用和不良反应、无药害残留。作为一种生物制剂，溶菌酶本身无毒无害，因而它是一种天然的安全性能很好的杀菌剂、防腐剂，在食品、医药、生物学中已得到了广泛的应用，同时也为饲料行业开发新型无公害绿色饲料添加剂开辟了一个新的途径。

溶菌酶又称细胞壁溶解酶，它广泛地存在于高等动物组织及分泌物、植物及各种微生物中，其中在新鲜的鸡蛋清中含量最高。作为一种糖苷水解酶，溶菌酶可选择性地分解微生物细胞壁的肽聚糖从而造成细胞溶解死亡。人溶菌酶由130个氨基酸残基组成，分子量为14.6kDa，具有很强的热稳定性(在pH＝4～7、100℃情况下处理1min不失活)，其溶菌活性比目前广泛使用的鸡蛋清溶菌酶高3倍。此外，与蛋清溶菌酶抑菌功能不同的是：该酶既对革兰氏阳性菌、好气性孢子形成的菌、枯草杆菌、耐辐射微球菌具有良好的分解作用，也能在动物体内分泌型免疫球蛋白A、补体的参与下，水解相当部分的革兰氏阴性菌如大肠杆菌、普通变球菌和副血性弧菌等。

虽然人溶菌酶具有独特的优越性和多种多样的药理作用效果，在临床上具有多种重要的应用价值，但天然人溶菌酶来源极其困难。人溶菌酶在母乳中含量较高，但其来源极其有限。另外虽然在饲料行业中逐步开展了一些有关溶菌酶应用方面的研究工作，但将人溶菌酶作为动物饲料添加剂还有待于进一步的研究开发，其应用范围和应用量的研究少有报道。

发明内容

有鉴于此，本发明利用基因工程技术制备表达人溶菌酶的毕赤酵母发酵产品，在正常人溶菌酶的基础上外加四个氨基酸AEAE，得到表达量更高的重组人溶菌酶，并以表达此重组人溶菌酶的毕赤酵母发酵产品作为肉鸡饲料添加剂添加到肉鸡饲料中，制备得到含表达人溶菌酶的毕赤酵母发酵产品的肉鸡饲料。

为达到上述目的，本发明提供了一种含表达人溶菌酶的毕赤酵母发酵产品的肉鸡饲料，所述表达人溶菌酶的毕赤酵母的重量百分比为0.1％～10％。