[发明专利]一种全自动油条炸制机及售卖一体机

说明书

本发明提供了一种全自动油条炸制机及售卖一体机，属于食品制作技术领域。其包括出面推送机构、成型压切机构以及炸油条机构，出面推送机构安装在成型压切机构上，出面推送机构能够将面胚推送至成型压切机构中；成型压切机构安装在炸油条机构上，成型压切机构用于将面胚压切成型；炸油条机构包括炸油槽、油条翻转组件以及驱动组件，炸油槽与驱动组件转动连接，油条翻转组件安装在炸油槽内。该售卖一体机，结构简单且省时省力。

技术领域

本发明涉及食品制作技术领域，具体而言，涉及一种全自动油条炸制机及售卖一体机。

背景技术

油条作为我国传统食品，具有悠久的历史和广泛的被接受度，但是目前国内油条主要是地摊小贩生产，正规餐饮连锁店和大规模企业生产很少，部分企业实现了工业化生产，但由于相关设备的限制仍未能保证油条品质的最优化。

在油条的油炸加工过程中，油条会由于膨松剂的化学反应、产气，体积蓬松、变大，而一直浮在油面上方。同时，为了使油条中的膨松剂充分发挥效果，油条中各个部分均匀受热，与油脂充分接触，在油条的油炸过程中，又必须不时翻动油条，同时给予产气反应所需的热量以及膨胀过程所需的低压空间，以达到最终的加工效果。

但是，现行的油条的制成一般采用人工制作的方式，这种传统方法在操作过程中需要用普通的铁锅作为炸制器具，一般还需要至少两个人进行配合，共同完成面胚成型、油条翻转捞取等工序，油条制作缓慢且费时费力；在加热铁锅时，为了保持油温需要持续燃烧煤炭等资源，燃料消耗量大；在翻转油条时还经常出现高温油液溅出现象，具有人员烫伤的安全隐患；当油液多次使用后杂质暂留而造成油液变黑，油质降低，进而影响油条的口感。

发明内容

本发明提供了一种全自动油条炸制机，旨在解决现有技术中全自动油条炸制机存在的上述问题。

本发明实施例是这样实现的：

一种全自动油条炸制机，所述全自动油条炸制机包括出面推送机构、成型压切机构以及炸油条机构；

所述出面推送机构安装在所述成型压切机构上，所述出面推送机构能够将面胚推送至所述成型压切机构中；

所述成型压切机构安装在所述炸油条机构上，所述成型压切机构用于将面胚压切成型；

所述炸油条机构包括炸油槽、油条翻转组件以及第一驱动组件，所述炸油槽与所述第一驱动组件转动连接，所述油条翻转组件安装在所述炸油槽内。

作为本发明的一种优选技术方案，所述全自动油条炸制机包括油条封装机构，所述油条封装机构与所述炸油条机构连接，所述油条封装机构包括第一输送组件、包装封切器以及第二输送组件，所述包装封切器分别与所述第一输送组件、所述第二输送组件连通，所述第一输送组件将从所述炸油条机构中传送来的油条输送到所述包装封切器中，所述第二输送组件将经过所述包装封切器包装好的油条输送出去。

作为本发明的一种优选技术方案，所述第一输送组件与所述第二输送组件呈V字型夹角设置；所述包装封切器安装在所述第一输送组件与所述第二输送组件之间，所述包装封切器用于对由所述第一输送组件、所述第二输送组件输送来的油条进行包装封切。

作为本发明的一种优选技术方案，所述全自动油条炸制机包括油条暂储机构，所述油条暂储机构包括油条暂存烘焙箱体和传送组件，所述传送组件包括驱动轮、传送带、油条输送杆以及油条抓杆，所述油条暂储机构与所述第二输送组件连接，所述传送带与所述驱动轮连接，所述油条输送杆与所述传送带连接，所述油条抓杆安装在所述油条输送杆上。

作为本发明的一种优选技术方案，所述出面推送机构包括支撑固定架、第二驱动组件以及面桶，所述第二驱动组件包括第一驱动器和升降推送盘，所述面桶放置在所述支撑固定架内，所述第一驱动器能够驱动所述升降推送盘进入到所述面桶中，并将所述面桶中的面胚推出到所述成型压切机构中。