[发明专利]一种循环回收机构及油条炸制机

说明书

本发明提供了一种循环回收机构及油条炸制机，属于食品制作技术领域。其包括推送支撑固定架、驱动机构、面桶、保温箱以及控制器，驱动机构包括驱动器、推送升降螺杆、升降推送盘以及传动杆，支撑固定架上开设有连接孔；保温箱安装在推送支撑固定架内，面桶放置在保温箱内部；推送升降螺杆的一端与驱动器连接，传动杆的一端与驱动器远离推送升降螺杆的一端连接，另一端穿过连接孔，并与升降推送盘连接；升降推送盘设置于保温箱内部，且位于面桶的上方；控制器与驱动机构通信连接。该油条炸制机，结构简单且省时省力。

技术领域

本发明涉及食品制作技术领域，具体而言，涉及一种循环回收机构及油条炸制机。

背景技术

油条作为我国传统食品，具有悠久的历史和广泛的被接受度，但是目前国内油条主要是地摊小贩生产，正规餐饮连锁店和大规模企业生产很少，部分企业实现了工业化生产，但由于相关设备的限制仍未能保证油条品质的最优化。

在油条的油炸加工过程中，油条会由于膨松剂的化学反应、产气，体积蓬松、变大，而一直浮在油面上方。同时，为了使油条中的膨松剂充分发挥效果，油条中各个部分均匀受热，与油脂充分接触，在油条的油炸过程中，又必须不时翻动油条，同时给予产气反应所需的热量以及膨胀过程所需的低压空间，以达到最终的加工效果。

但是，现行的油条的制成一般采用人工制作的方式，这种传统方法在操作过程中需要用普通的铁锅作为炸制器具，一般还需要至少两个人进行配合，共同完成面胚成型、油条翻转捞取等工序，油条制作缓慢且费时费力；在加热铁锅时，为了保持油温需要持续燃烧煤炭等资源，燃料消耗量大；在翻转油条时还经常出现高温油液溅出现象，具有人员烫伤的安全隐患；当油液多次使用后杂质暂留而造成油液变黑，油质降低，进而影响油条的口感。

发明内容

本发明提供了一种循环回收机构，旨在解决现有技术中循环回收机构存在的上述问题。

本发明实施例是这样实现的：

一种循环回收机构，所述循环回收机构包括驱动机构、炸油条机构以及剩余油回收机构，所述驱动机构包括主传动组件和从传动组件，所述炸油条机构包括多个炸油槽和多个油条翻转组件，多个所述炸油槽具有多个出油口，所述剩余油回收机构包括导油板和回收油箱；

所述主传动组件与所述从传动组件传动连接；

所述多个炸油槽周向地设置在所述从传动组件的周围，多个所述炸油槽与所述从传动组件转动连接；

所述油条翻转组件安装在所述炸油槽内，并与所述从传动组件转动连接，所述油条翻转组件用于翻转并拾取所述炸油槽内的油条；

所述导油板设置在多个所述出油口处，所述回收油箱分别与所述导油板、所述输油组件连接，所述导油板用于将从多个炸油槽中出来的油导入到所述回收油箱中。

作为本发明的一种优选技术方案，所述主传动组件包括主传动电机、主传动链轮以及传动滚子链，所述主传动电机与所述主传动链轮连接，所述主传动链轮通过所述传动滚子链与所述从传动组件连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述从传动组件包括第一从传动链轮、第二从传动链轮以及链板式输送带，所述第一从传动链轮与所述传动滚子链连接，所述链板式输送带分别与所述第一从传动链轮、所述第二从传动链轮传动连接，多个所述炸油槽的内侧与所述链板式输送带传动连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述从传动组件还包括翻转拨杆传动电机、从传动链条以及连接链，所述翻转拨杆传动电机通过所述连接链与所述主传动电机连接，所述翻转拨杆传动电机与所述第二从传动链轮啮合，所述从传动链条分别与所述翻转拨杆传动电机、所述炸油槽传动连接。