[发明专利]补肾酒及其制备方法

说明书

本发明涉及一种补肾酒及其制备方法，补肾酒的原料组分包括：桑桂、桃仁、百合、肉桂、白芷、乌梅、木瓜、佛手、桑葚、黄精、乌蛇、葛根、鱼腥草、紫苏、枸杞、大枣和蜂蜜。本发明采用天然的食用药同源物质作为原料并进行科学配比，通过浸泡、煎制、提纯等高科技方法，达到除去原料中对人体有害的物质而保留对人体有益元素的效果，制备得到的补肾酒幽香绵柔，醇和爽净，诸味协调，回味悠长，具有补肾的效果，且安全无副作用，可长期饮用。

技术领域

本发明涉及制酒技术领域，具体涉及一种补肾酒及其制备方法。

背景技术

我国酿酒历史悠久，从早期的手工作坊发展到现在的大规模机械化、半机械化生产，由发酵酒发展到蒸馏高度酒，再发展到蒸馏低度酒，产量由小到大。可谓酒的种类繁多，但按香型可划分以下几类：酱香型、浓香型、清香型、蜜香型及其它类型酒。目前市场上提供的白酒主要以粮食为原料，酒品种类单一，然而随着生活水平的不断提高，对酒品种类的要求也不断增加。因此，还需要开发新型的酒种类，来满足消费者的需求。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明目的在于提供一种补肾酒及其制备方法，以通过采用天然的桑桂、桃仁和百合等物质作为原料组分，制备得到的补肾酒幽香绵柔，醇和爽净，诸味协调，回味悠长，具有补肾的效果，且安全无副作用，可长期饮用。

为实现上述目的，本发明提供的技术方案为：

本发明提供了一种补肾酒，原料组分按重量份计，包括：桑桂1100～1300重量份、桃仁950～1050重量份、百合750～850重量份、肉桂900～1100重量份、白芷450～550重量份、乌梅580～620重量份、木瓜900～1100重量份、佛手1150～1250重量份、桑葚1100～1300重量份、黄精750～850重量份、乌蛇700～900重量份、葛根1150～1250重量份、鱼腥草950～1050重量份、紫苏550～650重量份、枸杞900～1100重量份、大枣1100～1300重量份和蜂蜜900～1100重量份。

优选地，补肾酒的原料组分按重量份计，包括：桑桂1200重量份、桃仁1000重量份、百合800重量份、肉桂1000重量份、白芷500重量份、乌梅600重量份、木瓜1000重量份、佛手1200重量份、桑葚1200重量份、黄精800重量份、乌蛇800重量份、葛根1200重量份、鱼腥草1000重量份、紫苏600重量份、枸杞1000重量份、大枣1200重量份和蜂蜜1000重量份。

本发明提供了补肾酒的制备方法，包括步骤：S1：将乌梅、木瓜、佛手和桑葚切碎后放入水中浸泡，然后过滤，收集滤渣；S2：将滤渣和除蜂蜜外的其他剩余原料组分混合后放入白酒中，密闭后浸泡；S3：将S2浸泡后的混合物采用武火加热，沸腾后采用文火蒸预设时间；S4：将S3蒸完后的混合物放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀后静置预设时间，然后过滤，收集滤液，得到补肾酒。

优选地，制备方法的S1中，浸泡的温度为36～40℃，浸泡的时间为60～72h。

优选地，制备方法的S2中，白酒的质量是所有的原料组分的总质量的3～4倍。

优选地，制备方法的S2中，白酒的酒精度为50～60。

优选地，制备方法的S2中，浸泡的温度为25～30℃，浸泡的时间为8～9h。

优选地，制备方法的S3中，采用文火蒸的时间为30～36min。

优选地，制备方法的S3中，静置的时间为12～15天。

需要说明的是，本发明制备得到的补肾酒的使用方法优选为：每次饮用20mL，每天早晚各饮用1次，饮用时间请具体情况而定。