[发明专利]一种揉面机的揉面装置和操作台配合结构

说明书

本发明提供一种揉面机的揉面装置和操作台配合结构，包括机架，机架上设有操作面板，还包括用于容纳面团的容器和盖板，盖板与容器转动配合，盖板与容器具有开启状态和闭合状态，盖板与容器的开启状态和闭合状态通过转动实现相互切换，当盖板与容器处于闭合状态时，盖板上表面与操作面板上表面处于同一平面，且盖板上表面与操作面板上表面均为平面，操作面板相邻三侧边均设有挡板，且两侧的挡板均为一端高度小于另一端高度的直角三角板。本产品通过揉面杆和容器的配合模仿人工手动揉面，并设置操作面板，盖板与容器闭合后，盖板的表面与操作面板形成用于将面团加工成包子或馒头等面试的操作台，实现一机多用，整机结构简单，使用非常方便。

技术领域

本发明涉及食品加工机械，特别涉及一种揉面机的揉面装置和操作台配合结构。

背景技术

面食食品在加工过程中需要经过揉面工序，揉面是为了让面团形成网状结构，从而能包裹住发酵时产生的气体，形成蓬松的组织；揉面的目的是使面筋形成，而目前传统的方法基本都是通过人工手动揉面，耗时耗力，而且不卫生，而目前市场上的揉面机器功能过于单一，只能起到揉面作用，实用性差，所以需要一种揉面机的揉面装置和操作台配合结构才能解决这些问题。

发明内容

针对现有的技术不足，本发明提供一种揉面机的揉面装置和操作台配合结构。

为了实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：一种揉面机的揉面装置和操作台配合结构，包括机架，所述的机架上设有操作面板，还包括用于容纳面团的容器和盖板，所述盖板与容器转动配合，所述的盖板与容器具有开启状态和闭合状态，盖板与容器的开启状态和闭合状态通过转动实现相互切换，当盖板与容器处于闭合状态时，盖板上表面与操作面板上表面处于同一平面，且盖板上表面与操作面板上表面均为平面，所述的操作面板相邻三侧边均设有挡板，且两侧的挡板均为一端高度小于另一端高度的直角三角板。

还包括第一锁定机构，盖板与容器处于开启状态时，盖板与容器通过第一定位机构实现锁定定位；还包括第二锁定机构，盖板与容器处于闭合状态时，盖板与容器通过第二定位机构实现锁定定位。

所述的操作面板设有用于设置盖板的通孔，所述的盖板与容器转动配合且置于操作面板的通孔处，当盖板与容器处于打开状态并通过第一定位机构锁定定位时，盖板的上表面与操作面板上表面呈垂直角度。

当盖板与容器处于闭合状态或处于闭合状态并通过第二定位机构锁定定位时，盖板的上表面与操作面板上表面处于同一平面。

还包括设置在机架上的电机和揉面杆，电机带动揉面杆转动，所述电机为减速电机或电机通过减速齿轮与揉面杆传动配合，所述揉面杆包括转轴和凸条，所述凸条至少为一条，所述凸条螺旋环绕设置在转轴上。

所述的盖板还设有用于在第二定位机构解锁时自动压起打开盖板的配重块，所述配重块通过连接杆与盖板连接，所述连接杆连接盖板一端设有折弯，所述的盖板通过销轴与容器转动配合，当第二定位机构解锁时，配重块的因自身重力作用带动盖板相对于销轴转动。

所述第一定位机构包括设置在连接杆远离盖板一端的能被磁铁所吸附的金属块，还包括设置在机架内的磁铁，当配重块将盖板压起时，盖板的金属块通过磁性吸附力作用下与机架内的磁铁吸附定位。

所述的第二定位机构包括设置在机架上的定位销，所述的盖板底面设有凸块，凸块上设有供定位销定位的定位槽，所述的容器设有供定位销穿过的销孔，当盖板与容器处于闭合状态时，定位销穿过容器的销孔与盖板的定位槽配合定位。

所述的容器截面为半圆形结构，所述容器两侧均设有挡板，所述的容器内壁设有凹槽，所述的挡板插入到凹槽内固定，且挡板均设有供转轴穿过的孔，所述的转轴穿过挡板的孔与轴承座配合，所述转轴的中心点对应容器的半圆圆心。