[发明专利]一种花生蜜枣竹筒粽

说明书

本发明公开了一种花生蜜枣竹筒粽，按其重量份计，包括如下原料：糯米23‑34份、内填物10‑15份、枸杞1‑2份、山药1‑2份、金银花2‑6份、槐花1‑3份、菊花1‑3份、竹筒若干；本发明的方法简单易于操作实现，食材来源广，具有粽子本源的口感，同时还兼有竹筒的清香，通过添加药材煮制，有其温补、清热解毒和预防夏季感冒的功效，尤其是对湿热引起的感冒效果显著，另外本发明的粽子可自制即食，亦可批量生产，解决了粽子不易长途运输的困难，以冷冻食品上架。

技术领域

本发明属于农业养殖技术领域，具体涉及一种花生蜜枣竹筒粽。

背景技术

粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。

粽子是中华民族传统节庆食物之一，传统的粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成，由于粽子包制的粽子易散碎，给长途运输带来不便，为提高粽子的副属功用，特公开了有食补功用的竹筒粽。

发明内容

本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种花生蜜枣竹筒粽。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种花生蜜枣竹筒粽，按其重量份计，包括如下原料：糯米23-34份、内填物10-15份、枸杞1-2份、山药1-2份、金银花2-6份、槐花1-3份、菊花1-3份、竹筒若干。

作为对上述方案的进一步改进，所述一种花生蜜枣竹筒粽，其特征在于，，按其重量份计，包括如下原料：糯米26-30份、内填物11-13份、枸杞1-2份、山药1-2份、金银花3-5份、槐花1.5-2.5份、菊花1.5-2.5份、竹筒若干。

作为对上述方案的进一步改进，所述一种花生蜜枣竹筒粽，按其重量份计，包括如下原料：糯米28份、内填物12份、枸杞1.5份、山药1.5份、金银花4份、槐花2份、菊花2份、竹筒若干。

作为对上述方案的进一步改进，所述的内填物为花生和蜜枣。

一种所述花生蜜枣竹筒粽的制作方法，具体包括如下步骤：

(1)先将糯米淘洗一次，再放入水中淹没浸泡2.5-3h后，再次进行淘洗一次并沥水；

(2)在竹筒上贯穿开设若干小于米粒粗的小孔，再将沥水后的湿糯米装填入竹筒内，其中在装填湿糯米的过程中间断装入内填物；

(3)用装有枸杞、山药、金银花、槐花、菊花的纱布小袋封堵竹筒筒口，即得生筒粽；

(4)将生筒粽粽入锅，并加水淹没生粽进行大火煮沸后，焖制到自然冷却至常温，即得熟粽食用；

(5)取出锅内熟粽用清水清洗其表面篾竹叶，然后进行真空包装密封，并冷冻。

本发明相比现有技术具有以下优点：本发明的方法简单易于操作实现，食材来源广，具有粽子本源的口感，同时还兼有竹筒的清香，通过添加药材煮制，有其温补、清热解毒和预防夏季感冒的功效，尤其是对湿热引起的感冒效果显著，另外本发明的粽子可自制即食，亦可批量生产，解决了粽子不易长途运输的困难，以冷冻食品上架。

具体实施方式

实施例1

一种花生蜜枣竹筒粽，按其重量份计，包括如下原料：糯米23份、内填物10份、枸杞1份、山药1份、金银花2份、槐花1份、菊花1份、竹筒若干。

作为对上述方案的进一步改进，所述的内填物为花生和蜜枣。

一种所述花生蜜枣竹筒粽的制作方法，具体包括如下步骤：