[发明专利]一种蓝莓酒的发酵设备

说明书

本发明属于酿酒技术领域，具体为一种蓝莓酒的发酵设备，包括底座和主箱体，主箱体位于底座的上方，所述主箱体的底部与底座的顶部通过多个支杆固定连接，所述底座的底部转动连接有对称设置的两对滑轮，所述底座的顶部固定连接有支撑杆，所述支撑杆的顶部固定连接有支撑板，所述支撑板的一侧设有驱动电机，所述驱动电机的输出轴贯穿支撑板并固定连接有第一齿轮，所述支撑板上转动连接有与第一齿轮相啮合的第二齿轮，所述第二齿轮的外壁上转动连接有转杆，所述转杆远离第二齿轮的一端转动连接有固定块，本发明利用驱动电机和搅拌杆对原料进行拌曲工作，搅拌均匀，节省人力，提高工作效率，方便使用。

技术领域

本发明属于酿酒技术领域，具体为一种蓝莓酒的发酵设备。

背景技术

酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。其中白酒的酿制多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第二步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精，白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等，白酒的酒精含量一般在60度以上。

在生产白酒的发酵工序中，堆积发酵是必要工序。传统的堆积发酵为地面堆积，将蒸煮拌曲后的高粱堆积于地面进行发酵，拌曲工作量强度高，且人工拌曲会出现搅拌不均匀，影响酒的发酵质量，大大增加工人的劳动强度。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蓝莓酒的发酵设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种蓝莓酒的发酵设备，包括底座和主箱体，主箱体位于底座的上方，所述主箱体的底部与底座的顶部通过多个支杆固定连接，所述底座的底部转动连接有对称设置的两对滑轮，所述底座的顶部固定连接有支撑杆，所述支撑杆的顶部固定连接有支撑板，所述支撑板的一侧设有驱动电机，所述驱动电机的输出轴贯穿支撑板并固定连接有第一齿轮，所述支撑板上转动连接有与第一齿轮相啮合的第二齿轮，所述第二齿轮的外壁上转动连接有转杆，所述转杆远离第二齿轮的一端转动连接有固定块，所述固定块的底部转动连接有蜗杆，所述支撑板的底部设有与蜗杆相啮合的第三齿轮，所述第三齿轮与支撑板通过挂杆固定连接，所述蜗杆远离固定块的一端固定连接有搅拌杆，所述搅拌杆远离蜗杆的一端贯穿主箱体的顶部并向下延伸，所述主箱体位于压力表的下方设有进料口，所述主箱体底部靠近进料口的一侧设有出料口，所述主箱体的内底部设有通口，所述通口内固定插设有水管，所述水管上螺纹连接有阀门，所述底座远离支杆的一端的顶部设有储料箱，所述水管远离通口的一端贯穿储料箱的外壁并向内延伸。

作为优选的，所述通口的内设有过滤网。

作为优选的，所述储料箱远离水管的一端设有出料孔，所述出料孔内设有出料阀门。

作为优选的，所述水管的底部固定连接有立柱，所述立柱的底部与底座的顶部固定连接。

作为优选的，所述主箱体远离压力表一端的内顶部设有排气孔。

作为优选的，所述搅拌杆为双螺旋搅拌杆。

作为优选的，所述主箱体顶部的一端设有压力表。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：首先将酿酒原材料通过进料口放入主箱体内，接通驱动电机的外接电源，驱动电机的输出轴带动第一齿轮和相啮合的第二齿轮转动，第二齿轮的外壁上连接有转杆，转杆和蜗杆之间转动连接，转杆带动搅拌杆向上或向下运动，蜗杆和第三齿轮在搅拌杆上下的同时会左右旋转，当原料发酵好后打开水管上的阀门，液体会通过水管流入储料箱，储料箱上设有出料阀门，主箱体顶部设有压力表，可实时关注发酵气体的气压，当气压过大时，打开排气孔排气。

附图说明

图1为本发明结构示意图；