[发明专利]固态发酵的原酒净化提纯工艺和装置

权利要求书

1.一种固态发酵的原酒净化提纯工艺，其特征在于，包括以下步骤:

A、将固态发酵的原酒输送至酒汽预热器(1)，预热后的原酒进入净化塔(2)；

B、加热净化塔(2)，使原酒汽化后在净化塔(2)内上升，低沸点的酒汽上升，高沸点的水分等逐渐下落；

C、酒汽从净化塔(2)顶部出来后，先进入酒汽预热器(1)预热，再进入冷凝器组(3)分级冷凝，低沸点的杂质最终在末冷凝器(4)排空口排出；冷凝液汇集到回流罐(5)，再进入净化塔(2)的顶部回流；

D、重复操作步骤A至C，使塔顶酒的浓度维持在90％((v/v))以上；

E、在净化塔(2)的上部取出成品，经成品冷却器(6)冷却后，进入成品暂储罐(7)；在净化塔(2)的中下部取出脂类物质，经脂类分离器(8)分离提纯后汇入成品暂储罐(7)；

F、在净化塔(2)的底部取出杂质和废液。

2.根据权利要求1所述的固态发酵的原酒净化提纯工艺，其特征在于，步骤C中在末冷凝器(4)取出占总量1％的酒头存放于酒头罐(9)。

3.根据权利要求1所述的固态发酵的原酒净化提纯工艺，其特征在于，步骤E中分离后的淡酒输送至酒汽预热器(1)。

4.一种固态发酵的原酒净化提纯装置，其特征在于，包括酒汽预热器(1)、净化塔(2)、冷凝器组(3)、末冷凝器(4)、回流罐(5)、成品冷却器(6)、成品暂储罐(7)、脂类分离器(8)和废液箱(10)，所述原酒罐通过管道经酒汽预热器(1)后与净化塔(2)连接，所述净化塔(2)的顶部通过管道与酒汽预热器(1)连接，所述酒汽预热器(1)通过管道与冷凝器组(3)连接，所述冷凝器组(3)通过管道经回流罐(5)后与净化塔(2)连接，所述冷凝器组(3)通过管道与末冷凝器(4)连接；所述净化塔(2)的顶部通过管道经成品冷却器(6)后与成品暂储罐(7)连接，所述净化塔(2)的中下部通过管道与脂类分离器(8)连接，所述脂类分离器(8)通过管路与成品暂储罐(7)连接；所述净化塔(2)的底部通过管路与废液箱(10)连接。

5.根据权利要求4所述的固态发酵的原酒净化提纯装置，其特征在于，还包括盛放酒头的酒头罐(9)，所述末冷凝器(4)与酒头罐(9)连接。

6.根据权利要求4所述的固态发酵的原酒净化提纯装置，其特征在于，所述净化塔(2)内设有浮阀塔板。