[发明专利]一种松乳菇的栽培方法

说明书

本发明公开了一种松乳菇的栽培方法，包括菌棒准备、接种、覆盖、出菇培养、出菇管理、采收等步骤。本发明松乳菇栽培方法简单，容易操作，出菇稳定，产量高，年产量高达500～615kg/亩；子实体朵形端正、大小均匀，菌冒肉质肥厚，质嫩味鲜，香气浓郁营养价值高，品质高，提高了种植户的收入，实现松乳菇产量高、品质好，为种植户增收、创益，促进食用菌种植地区的经济发展，具有良好的经济效益和生态效益；采用生活、工业废弃物制成栽培料，降低了栽培料的成本，而且能够变废为宝，降低种植成本，保护了生态环境；给松乳菇提供与野生菌条件相当的生长环境，栽培得到的松乳菇营养价值与野生菌相当，提高了松乳菇的营养价值。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种松乳菇的栽培方法。

背景技术

松乳菇，拉丁学名：Lactarius deliciosus，属红菇科、乳菇属，又名美味松乳菇、松树蘑、松菌，枞树菇，茅草菇，是一种深受欢迎的美味食用菌。子实体中等至大型，菌盖扁半球形，虾仁色，胡萝卜黄色或深橙色，菌肉初带白色，后变胡萝卜黄色。乳汁量少，桔红色，菌褶与菌盖同色，菌柄近圆柱形并向基部渐细，夏秋季在阔叶林中地上单生或群生，形成菌根。可食用。味道柔和，后味稍辛辣，味好。在中国广泛分布，往往产量大，便于收集、加工、销售。此菌是外生菌根菌，可与松衫、铁衫、冷衫、高山松马尾形成菌根。由此可见，松乳菇是一种开发前景广阔的珍稀食药用菌。目前国内一些高档酒店和电商市场均能见到松乳菇食谱或精装商品销售，其需求量相当大。而目前中国野生松乳菇受环境恶劣变化和人为肆意采挖影响，野生松乳菇产量急剧缩减，每年仅产约10吨，人工栽培每年生产量不超过500吨，而全球松乳菇总需求量预计超过10万吨，因此，仅靠采集野生松乳菇已经远远不能满足社会需求，而反季节栽培松乳菇定能带来良好的经济收益。贵州省的松乳菇市场供应全部依赖于野生采集，当地农民对松乳菇的采收基本处于无序状态，导致近年来松乳菇产量大幅减少甚至绝产，而这种趋势正在进一步加剧。另外松乳菇在食品、保健品、医药化工等多领域有着广阔的应用前景，是中国主要出口到法国等欧洲国家的食用菌产品，并且随着德、法、意、美等国家对松乳菇的需求量增大，其价格不断攀升。但是由于松乳菇人工栽培难度大，人工栽培研究进展缓慢，野生松乳菇其远远不能满足国内与国际市场的需求，并且由于近年来过渡采挖野生松乳菇，严重破坏了松乳菇的生物多样性和森林、草地生态系统平衡。因此，松乳菇的人工或半人工栽培技术一直是国际食用菌研究的热点，栽培试验偶有成功，但其重复性差，出菇不稳定，产量低，无法进行商业化栽培。因此，研究松乳菇的高产质优的人工栽培则具有巨大的市场前景和经济效益、生态效益，同时对于减少野生菌类的开采，保护生态环境，具有重要的意义。

目前关于松乳菇栽培技术有一些，但是公开技术对栽培基质质量要求比较高，还只能出一茬菇；另外，栽培技术相对复杂，种植户很难操作，而且出菇不是很稳定，导致生产成本很高，极大的打击种植户的种植积极性。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供了一种松乳菇的栽培方法。本发明松乳菇栽培方法简单，容易操作，种植户容易理解和操作，而且出菇稳定，产量高，容易进行商业化栽培；年产量高达500～615kg/亩，所得松乳菇子实体朵形端正、大小均匀，菌冒肉质肥厚，质嫩味鲜，香气浓郁，十分爽口，营养价值高，品质高，提高了种植户的收入。栽培所用菌棒采用棉籽壳、甘蔗渣、麸皮、中药渣、禽畜粪便、稻草等生活、工业废弃物为原料制成，降低了栽培料的成本，而且能够变废为宝，将废弃物的作用发挥到极致，降低了种植成本，保护了生态环境。在栽培过程中给松乳菇比方声乐、喷洒香水、控制温湿度以及昼夜温差，给松乳菇提供与野生菌条件相当的生长环境，栽培得到的松乳菇营养价值与野生菌相当，提高了松乳菇的营养价值。

为了能够达到上述所述目的，本发明采用以下技术方案：

一种松乳菇的栽培方法，包括以下步骤：

(1)菌棒准备：将栽培基质混合均匀，堆肥发酵，灭菌，装袋制成菌棒；