[发明专利]单丛茶智能晒青室

说明书

本发明提供了一种单丛茶智能晒青室，包括主体、晒青槽、光照装置、排气装置和控制装置，其中，所述主体为具有顶部和侧面的封闭空间，所述晒青槽设置在所述主体的封闭空间内，所述光照装置设置在所述主体的顶部上，所述排气装置设置在所述主体的侧面的上部处，所述控制装置能够通过控制所述光照装置和所述排气装置调节所述主体内的温度、湿度和光照强度。根据本发明的单丛茶智能晒青室解决了阴雨天无法进行晒青作业或者晒青后茶叶口感效果差等技术问题，提高了作业效率以及茶农的经济效益。

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，较具体地，本发明涉及一种单丛茶智能晒青室。

背景技术

单丛茶是我国特有的一种高香型茶类，例如，岭头单丛，凤凰单丛等，其主要主产于福建、广东、台湾三省，具有独特的色香味，深受人们喜爱。单丛茶初制加工一般分为：鲜叶采摘、晒青、做青、杀青、揉捻及干燥等工序，其中晒青是单丛茶加工过程中的关键工序，其影响着成茶的色、香、味品质。晒青的作用目的有两个，一是蒸发少量水分，为下一工序的做青中加速“走水”创造条件；二是促进叶内内含物质的化学变化，也为下一工序做青创造良好的条件。而且随着晒青过程的进行，单丛茶内含的多酚类、氨基酸类及水溶性糖类会发生相应变化，最终为单丛茶独特的香气形成奠定基础。因此，晒青过程是单丛茶加工工序的重要节点。同时在全年的单丛茶加工中，春茶对晒青的要求特别高，由于春茶一般采摘于四月或五月，正处于春夏之交，即阴、雨、晴天气相互交错。而当前传统采用的单丛茶晒青多采用自然的日光照射，因而一旦遇到阴、雨天，就无法进行晒青，而春夏之交的季节在单丛茶的生产地又非常多阴雨天，因此单丛茶的晒青一直是一个难题。

针对此情况，国内外学者也进行了相关的实验，如通过加温萎凋来取代日光晒青，但是发现单纯的萎凋无法达到日光晒青的效果；因此相关研究还进行了人工控光晒青在单丛茶制作中的探讨，从中发现阴雨天时，采用人工控光晒青比加温萎凋的效果明显好。但由于单丛茶晒青受到温度、湿度、光照及外界环境的综合影响，目前单个的控光条件的研究也仅是停留在单个因素对单丛茶晒青的作用及影响方面，无法解决整体的环境影响。

因而，当前仍迫切需要一种能够克服前述问题，提高单丛茶特别是在阴雨天晒青效果的方法及装置。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种单丛茶智能晒青室，其能够解决单丛茶在阴雨天无法进行晒青或者晒青后效果较差的技术问题，提高了单丛茶的加工效率和加工后的茶叶质量。

根据本发明的一个方面，提供了一种单丛茶智能晒青室，包括主体、晒青槽、光照装置、排气装置和控制装置，其中，所述主体为具有顶部和侧面的封闭空间，所述晒青槽设置在所述主体的封闭空间内，所述光照装置设置在所述主体的顶部上，所述排气装置设置在所述主体的侧面的上部处，所述控制装置能够通过控制所述光照装置和所述排气装置调节所述主体内的温度、湿度和光照强度。

优选地，还包括设置在所述主体侧面的下部处的进出口。

优选地，所述控制装置设置在所述主体的侧面上。

优选地，所述控制装置为远程控制装置。

优选地，所述控制装置包括显示屏、感应设备以及报警器。

优选地，所述光照装置提供的光照强度范围为6600-21750lux。

优选地，所述控制装置能够将所述主体内的温度控制在20-30摄氏度范围内并且将所述主体内的湿度控制在70-75％之间。

优选地，所述晒青槽包括承放部，所述承放部由木制或竹制材料制成，并且所述承放部上设置有通孔。

优选地，所述光照装置以距离所述晒青槽上方1米的方式悬挂设置在所述主体的顶部上。

优选地，所述光照装置选自下述的一种或几种：碘钨灯、LED灯、D65光源和氙灯。