[发明专利]竹笋切片装置

说明书

本发明申请属于食品加工设备技术领域，具体公开了一种竹笋切片装置，包括工作台、传送部、夹紧部、安装架、电机、转盘、V型槽、圆形槽、刀片和凸起，所述刀片与转盘垂直布置，所述安装架上设有支撑杆，所述支撑杆上设有与其转动连接横杆，所述横杆远离支撑杆的一侧设有同轴的圆形盘，所述圆形盘沿周向设有四个可伸缩的横轴，两个横轴与转盘表面贴靠时其余两个横轴与圆形槽内壁抵靠，所述横轴与圆形盘垂直布置，所述横轴位于V型槽内，所述横杆转动时带动传送部移动。本发明主要用于竹笋切片，解决了竹笋切片时由于切割厚度不一致影响出售的问题。

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，具体公开了一种竹笋切片装置。

背景技术

竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。

加工竹笋时，需要对竹笋切片，在对竹笋切圆形片时，通常会出现以下问题：(1)竹笋切片厚度不一致，这样使得加工后每个笋片的口感不同，从而影响出售；(2)切片后的笋片容易吸附在刀片上，这样容易导致对切割后的笋片重复切割，使得笋片不完整，包装时需要将不完整的笋片剔除，剔除不完整笋片耗时长，从而降低了包装速度。

发明内容

本发明的目的在于提供一种竹笋切片装置，以解决竹笋切片时由于切割厚度不一致影响出售的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案为：竹笋切片装置，包括工作台，所述工作台上设有用于传送竹笋的传送部，所述传送部两侧设有可移动的用于夹紧竹笋的夹紧部，所述工作台位于传送部的一侧设有安装架，所述安装架上设有电机，所述电机的输出轴上设有同轴的转盘，所述转盘靠近电机的一侧开设有V型槽、与转盘同轴的同轴的圆形槽，所述转盘从V型槽的槽口到V型槽底部成斜面布置，所述转盘位于V型槽之间的位置上设有凸起和用于切割竹笋的刀片，所述刀片与转盘垂直布置，所述安装架上设有支撑杆，所述支撑杆上设有与其转动连接横杆，所述横杆远离支撑杆的一侧设有同轴的圆形盘，所述圆形盘沿周向设有用于清理刀片的横轴，两个横轴与转盘表面贴靠时其余两个横轴与圆形槽内侧壁抵靠，所述横轴与圆形盘垂直布置，所述横轴位于V型槽内，所述横杆转动时能带动传送部移动。

本基础方案的工作原理在于：使用本装置切割竹笋片前，先将竹笋放置到传送部上，使用夹紧部将竹笋夹紧；启动电机，电机的输出轴转动带动转盘和刀片转动，转盘转动时，V型槽呈间歇性转动；由于圆形盘上设有多个可伸缩的横轴，V型槽随转盘转动时凸起推动横轴、圆形盘和横杆转动，当刀片将竹笋切割后，横轴滑出V型槽将刀片上的竹笋片推离；在此过程中，横杆间歇性转动带动传送部间歇性移动，传动部移动实现自动出料。

本基础方案的有益效果在于：

(1)本装置在转盘设置刀片，通过刀片周期性转动能实现对竹笋的切割，电机的转动周期相同，使得刀片切割竹笋的厚度一致；

(2)在转盘转动时，V型槽带动横轴和横杆转动，V型槽随转盘间歇性转动带动横轴和横杆间歇性转动，横杆间歇性转动带动传送部间歇性移动，传送部间歇性移动实现了间歇性出料，保证了切割后竹笋片的厚度均匀；

(3)当横轴滑出V型槽后，横轴伸出能去除粘贴在刀片上的竹笋片，这样避免了竹笋片被二次切割。

与现有技术相比，本装置在切割时能实现间歇性自动出料，使得竹笋片切割均匀，切割效率高。

进一步，所述传送部包括两个传送辊，两个传送辊之间连接有传送带，所述横杆与传送辊之间连接有皮带。横杆转动通过皮带能稳定带动传送辊转动，使得传送带对竹笋有较好的传送效果，保证了竹笋的切割厚度。