[发明专利]一种植物抑菌剂及其制备方法

说明书

本发明公开一种植物抑菌剂，包括以下重量份数的组分：木薯淀粉10‑20份，壳聚糖5‑10份，维生素2‑5份，蒲公英提取液5‑10份，金银花提取液8‑12份，艾叶提取液10‑15份，芦荟提取液5‑10份。本发明还公开一种植物抑菌剂的制备方法，包括以下步骤：（1）将蒲公英、金银花、艾叶和芦荟分别进行破碎，然后用水进行微沸提取，分别获得蒲公英提取液、金银花提取液、艾叶提取液和芦荟提取液，将四种提取液混合均匀；（2）将木薯淀粉、壳聚糖和维生素均匀混合，加入到步骤（1）制备的混合提取液中；（3）干燥：将步骤（2）得到的混合物干燥并研磨，得到植物抑菌剂。本发明植物抑菌剂原材料简单，无毒无害，抑菌效果显著。

技术领域

本发明涉及一种植物抑菌剂及其制备方法，属于食品技术领域。

背景技术

在食品工业中，防腐保鲜始终是重要问题。据估计，全世界每年有10～20%的食物损失于各种腐败变质。腐败变质的原因包括物理、化学、酶及微生物四大因素，其中微生物作用最严重。为延长食品保藏期，人们采用不同手段，使微生物丧失活性、延缓或阻止其生长，添加抑菌剂是其中一种方便有效且被普遍采用的方法，在食品工业中被广泛使用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种植物抑菌剂及其制备方法，原材料简单，无毒无害，抑菌效果显著。

为解决上述技术问题，本发明提供一种植物抑菌剂，其特征是，包括以下重量份数的组分：木薯淀粉10-20份，壳聚糖5-10份，维生素2-5份，蒲公英提取液5-10份，金银花提取液8-12份，艾叶提取液10-15份，芦荟提取液5-10份。

优选地，包括以下重量份数的组分：木薯淀粉20份，壳聚糖5份，维生素3份，蒲公英提取液8份，金银花提取液12份，艾叶提取液15份，芦荟提取液5份。

优选地，包括以下重量份数的组分：木薯淀粉10份，壳聚糖10份，维生素2份，蒲公英提取液10份，金银花提取液8份，艾叶提取液10份，芦荟提取液10份。

优选地，包括以下重量份数的组分：木薯淀粉15份，壳聚糖8份，维生素5份，蒲公英提取液5份，金银花提取液10份，艾叶提取液12份，芦荟提取液9份。

本发明还提供一种植物抑菌剂的制备方法，其特征是，包括以下步骤：

（1）将蒲公英、金银花、艾叶和芦荟分别进行破碎，然后用水进行微沸提取，分别获得蒲公英提取液、金银花提取液、艾叶提取液和芦荟提取液，将四种提取液混合均匀；

（2）将木薯淀粉、壳聚糖和维生素均匀混合，然后加入到步骤（1）制备的混合提取液中；

（3）干燥：将步骤（2） 得到的混合物干燥并研磨，得到植物抑菌剂。

优选地，步骤（3）中，采用具有低温-20℃～ 30℃冷冻功能的研磨机进行高速离心研磨。

优选地，步骤（3）中，研磨粒径为1 -10um。

本发明所达到的有益效果：蒲公英、金银花、艾叶和芦荟中含有天然抗生素，能杀死或抑制某些病菌，对人体基本没有伤害。天然抗生素能破坏病菌膜的结构，除了能杀菌外，还含有多种维生素、矿物质及生物活性因子，可增强免疫功能，抵御外来病毒、细菌入侵。本发明的植物抑菌剂原材料简单，无毒无害，抑菌效果显著。

具体实施方式

下面对本发明作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。

实施例1：

一种植物抑菌剂，包括以下重量份数的组分：木薯淀粉20份，壳聚糖5份，维生素3份，蒲公英提取液8份，金银花提取液12份，艾叶提取液15份，芦荟提取液5份。