[发明专利]一种石斛膳食纤维保健食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810687960.8 | 申请日： | 2018-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN109480273A | 公开（公告）日： | 2019-03-19 |
| 发明（设计）人： | 张洪来 | 申请（专利权）人： | 赤水市桫龙虫茶饮品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 王海权 |
| 地址： | 564700 贵州省遵义市赤*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 保健食品 石斛 膳食纤维 制备 保健品技术领域 膳食纤维食品 有效防止疾病 氨基丁酸 不利物质 人体接触 体内物质 微晶纤维 血流通畅 原料制备 米曲霉 石花菜 甘薯 荞麦 肠道 痔疮 肛门 粒径 代谢 大豆 停留 防治 | ||
【权利要求书】：
1.一种石斛膳食纤维保健食品，其特征在于：其由如下重量份原料制备而得，大豆10-30份、荞麦20-40份、甘薯30-50份、石斛5-20份、旱芹8-15份、石花菜10-15份、γ-氨基丁酸1-10份、米曲霉2-3份、微晶纤维2-5份。
2.如权利要求1所述的石斛膳食纤维保健食品的制备方法，其特征在于：步骤为：
(1)先将石斛、旱芹、石花菜清洗切丝，烘干至含水量为3％-8％，粉碎为80-100目的粉末得到混合粉末备用；
(2)将大豆、荞麦、甘薯混合粉碎为粒度1-3mm的粉末，在100-120℃下蒸30-70min，待温度降至常温后，接种米曲霉混合，在33-40℃下发酵3-5天，得到发酵产物；
(3)将步骤(1)所得的混合粉末与步骤(2)所得的发酵产物混合，加入其质量5-8倍的纯净水混合均匀，在40-50℃下经超声波处理20-30min，过滤，得到滤渣与滤液，将滤渣与其质量10-15倍的乙醇混合，在80-90℃下浸泡10-20min，将温度降至50-60℃，经超声波处理15-25min，趁热过滤，合并两次滤液，在0.2-0.5个标准大气压、30-40℃下浓缩至含水量为3-5％的粉末、加入γ-氨基丁酸、微晶纤维混合均匀即可。
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