[发明专利]一种含姜黄素的肝脏保健组合物及其方法和应用

说明书

本发明涉及一种含姜黄素的肝脏保健组合物及其应用，活性成分由姜黄素，壳寡糖，黑胡椒，维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素B6，维生素C，维生素E，肌醇原料组成，该组合物具有解酒保肝作用。本发明组合物具有成分明确，以多种不同的药效物质组成，利用不同的要求物质作用原理和靶点发挥解酒保肝作用，具有服用剂量小，药食同源的特点，是一种安全有效的解酒保肝食品；实验证明，本发明组合物较单一姜黄素、壳寡糖、维生素具有更强的解酒保肝活性。体现了复方组合物协同作用的特点，可用于制备具有解酒保肝作用的药品、保健食品。

技术领域

本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种解酒保肝的姜黄素组合 物。

背景技术

中国具有悠久的饮酒文化，酒渗透于整个中华五千年的文明史中， 在中国人生活、工作中都占有重要的位置。当前，随着生活水准日益 提高，各种酒类的需求量随之增加，同时嗜酒者的比例亦呈上升趋势， 由此造成的酒精性肝病也随之逐年增多，威胁着现代人的健康乃至生 命。“如何既能开怀畅饮，又能解酒护肝，为自己的健康保驾护航？” 这是很多人追求的目标。利用天然产物进行解酒保肝是实现此目标的 重要途径之一。

在具有饮酒传统的东亚其他国家，姜黄素已经被有效应用于解酒 产品的开发。姜黄素[curcumin,1,7-二(4-羟基-5-甲氧基)苯基-1,6-庚 二烯3,5-二酮]是从姜科植物姜黄中提取的多酚类物质，也是姜黄发挥 药理作用最重要的活性成分，其化学结构见式1。大量科学研究表明， 姜黄素除外具有抗氧化、抗炎多、抗病毒、抗肿瘤等种多种生理活性， 还能够有效降低乙醇诱导的肝细胞氧化损伤，具有解酒保肝的显著效 果。

式1姜黄素的化学结构

壳寡糖(Chitooligosaccharides，COS)是指2-10个氨基葡萄糖单位 组成的低分子量水溶性寡糖，它是由壳聚糖经酶降解或化学降解制成 的水溶性低分子量的寡糖，其化学结构见式2。研究发现，壳寡糖除具 有调节免疫、抗肿瘤、抗氧化、降血糖降血脂等活性外，还具有强化 乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶活性的作用，从而将饮酒者肝内的乙醇氧化 得到乙醛，并进一步将乙醛氧化成CO₂与H₂O，缓解乙醇对肝脏的损伤， 起到护肝作用。

式2壳寡糖的化学结构式(n≤8)

发明内容

本发明的目的在于提供一种解酒保肝的姜黄素组合物，其不仅可 以改善大量饮酒后酒精蓄积引起的肝损伤，还可以明显缓解酒后口感 舌燥的症状，具有良好的预防和治疗效果。

为实现上述目的，本发明一方面提供如下技术方案：一种肝脏保健 组合物，活性成分由姜黄素，壳寡糖，黑胡椒，维生素B1，维生素B2，维 生素B3，维生素B6，维生素C，维生素E，肌醇原料组成。

优选地，肝脏保健组合物由下述重量份的原料组成：姜黄素10-200份， 壳寡糖10-300份，黑胡椒5-50份，维生素B1 1-10份，维生素B2 1-10份， 维生素B3 1-10份，维生素B61-10份，维生素C 1-20份，维生素E 1-50 份，肌醇1-20份。

优选地，所述姜黄素的来源包括姜黄。

优选地，所述壳寡糖经酶法制备，聚合度范围2-20。

优选地，所述组合物与其他辅料混合，剂型包括软胶囊剂、硬胶囊、 片剂、颗粒剂、口服剂、饮料、果冻、糖果或软糖。

本发明另一方面，提供上述肝脏保健组合物的制备方法，将所述原料 按照比例进行物理混合处理，即得到所述肝脏保健组合物。

本发明再一方面提供上述肝脏保健组合物的应用，用于保健食品。

优选地，所述保健食品包括功能性食品。