[发明专利]肉鸡复合预混料及其制备方法

权利要求书

1.一种肉鸡复合预混料，其特征在于，包括以下重量份的原料：

赖氨酸25～30，苏氨酸4～7，蛋氨酸8～12，色氨酸0.5～1.0，维生素A 0.15～0.25，维生素D₃ 0.05～0.1，维生素E 0.3～0.6，维生素K₃ 0.04～0.08，维生素B₁ 0.01～0.04，维生素B₂ 0.04～0.07，维生素B₆ 0.02～0.05，烟酸0.2～0.5，泛酸0.05～0.1，叶酸0.005～0.01，甘氨酸铁1.0～2.0，碱式氯化铜0.1～0.2，蛋氨酸锌1～2.5，硫酸锰1.8～2.6，碘酸钙0.08～1.6，酵母硒0.02～0.03，耐高温植酸酶0.8～1.2，发酵黄芪粉5～10，丝兰属植物提取物1～1.5，25-羟基维生素D₃ 0.005～0.01，60％氯化胆碱8～13，维生素C 2～3，抗氧化剂0.15～0.2，麦芽糊精10.4～15.6，海藻糖0.9～2.8，变性淀粉1.6～3.6，复合酶2～3，小苏打7-12；

所述复合酶包括：木聚糖酶10000U/g，纤维素酶1000U/g，甘露聚糖酶2000U/g，淀粉酶10000U/g，脂肪酶1000U/g；

所述肉鸡复合预混料包括四种微胶囊结构，其中第一微胶囊以氯化胆碱为芯材，以麦芽糊精为壁材；第二微胶囊以维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、烟酸、叶酸为芯材，以海藻糖为壁材；第三微胶囊以泛酸为芯材，以变性淀粉为壁材；第四微胶囊以维生素A、维生素D₃、维生素E和维生素K₃为芯材，以变性淀粉为壁材。

2.根据权利要求1所述的肉鸡复合预混料，其特征在于，所述丝兰属植物提取物由下述方法制备得到：

1)丝兰属植物预备液的制备：将丝兰属植物叶片干燥、粉碎，然后与10％质量浓度的葡萄糖水按照质量比2:1～3:1混合，得到丝兰属植物预备液；

2)分别由枯草芽孢杆菌和黑曲霉得到活菌含量1×10⁷～1×10⁹CFU/L的种子液，然后1:1等体积混合得到混合种子液；

3)将混合种子液加入到丝兰属植物预备液中，混合后，在30℃的恒温条件下，固态发酵48～72h；

4)丝兰属植物提取物的获得：将固态发酵产物流化床通风干燥，温度低于80℃，然后气流式粉碎，即得。

3.根据权利要求1所述的肉鸡复合预混料，其特征在于，所述第一微胶囊的芯材和壁材的重量份之比为1:1～1:1.2；所述第二微胶囊的芯材与壁材的重量份之比为1:3～1:4；所述第三微胶囊的芯材与壁材的重量份之比为1:3～1:3.5；所述第四微胶囊的芯材与壁材的重量份之比为1:1.5～1:2。

4.如权利要求1～3任一项所述的肉鸡复合预混料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

1)确定所述肉鸡复合预混料的原料组成；

2)以氯化胆碱为芯材，以麦芽糊精为壁材，由喷雾干燥法制得第一微胶囊；

以维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、烟酸、叶酸为芯材，以海藻糖为壁材，由挤压法制得第二微胶囊；

以泛酸为芯材，以变性淀粉为壁材，由挤压法制得第三微胶囊；

以维生素A、维生素D₃、维生素E和维生素K₃为芯材，以变性淀粉为壁材，由挤压法制得第四微胶囊；

3)将所述第一微胶囊、所述第二微胶囊、所述第三微胶囊、所述第四微胶囊以及步骤1)中剩余原料混合。

5.根据权利要求4所述的肉鸡复合预混料的制备方法，其特征在于，由挤压法制得第二微胶囊、第三微胶囊或第四微胶囊包括：

将芯材和壁材混合，然后进行乳化；优选地，先将芯材和壁材混合，然后加入乳化剂，再次混合后进行乳化；

乳化后进行四段式挤压处理，分别在80℃、100℃、115℃、95℃的温度下进行；

挤压后快速冷却。