[发明专利]一种泡椒加工设备

说明书

本方案公开了食品机械领域的一种泡椒加工设备，包括圆柱形的泡坛，泡坛设有进料口和位于泡坛底部环形的出料口，泡坛内设有转轴，转轴连接有驱动其转动的电机，转轴的外壁固定设有多个搅拌叶，多个搅拌叶内设有凹槽，凹槽内滑动设有滑板，转轴的上端固定连接有螺杆,螺杆螺纹连接有升降板，升降板上均布有通孔，泡坛的内壁设有与螺杆旋向相同的螺纹，螺纹与升降板螺纹连接，升降板的下表面固定连接有推杆，推杆与滑板固定连接，出料口内设有环形的出料门，出料门与滑板之间设有连接杆，出料口连接有回收箱。本方案中的设备可将泡制泡椒时结团的泡椒分散。

技术领域

本发明涉及食品机械领域，特别涉及一种泡椒加工设备。

背景技术

泡椒，俗称鱼辣子，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。在制作泡椒时需要在泡坛中放入辣椒之后，加入盐等调料，再加入水，腌制过程中原料容易分层，从上至下分为上层泡椒、盐水质和沉底泡椒，其中上层泡椒常出现结团现象，不便于用机器将其泛起，同时上层泡椒也会出现没有泡制熟透的情况。

发明内容

本发明意在提供一种泡椒加工设备，以解决现有技术泡制泡椒时泡椒结团的问题。

本方案中的一种泡椒加工设备，包括圆柱形的泡坛，所述泡坛设有进料口和位于泡坛底部环形的出料口，所述泡坛内设有转轴，所述转轴连接有驱动其转动的电机，所述转轴的外壁固定设有多个搅拌叶，多个所述搅拌叶上设有贯穿搅拌叶的凹槽，所述凹槽内滑动设有滑板，所述滑板的滑动方向与升降板的升降方向一致，所述转轴的上端固定连接有螺杆,所述螺杆螺纹连接有升降板，所述升降板上均布有通孔，所述泡坛的内壁设有与螺杆旋向相同的螺纹，所述螺纹与升降板螺纹连接，所述升降板的下表面固定连接有推杆，所述推杆与滑板固定连接，所述出料口内设有环形的出料门，所述出料门与滑板之间固定连接有连接杆，所述出料口连接有回收箱，所述回收箱内设有筛网，回收箱上设有用于拿取筛网的出口，回收箱的底部连接有抽水泵，所述抽水泵远离回收箱的一端位于进料口处。

本方案的工作原理及其有益效果：使用时，泡坛内的原料高过升降杆，结团的泡椒位于升降杆的上方，将当泡坛内的泡椒分层后，开启电机，使转轴正转，由于转轴上方设有螺杆，转轴转动带动螺杆转动，由于升降板又与泡坛的内壁螺纹连接，螺杆转动使得与其螺纹连接的升降板下降，升降板下降带动推杆向下移动，推杆向下移动使得搅拌叶内的滑板向下滑出，由于滑板与出料门之间设有连接杆，滑板就带动出料门向下移动至出料门打开，盐水质和沉底的泡椒就会流出，沉底的泡椒与底部泡椒就会流入回收箱中，沉底的泡椒留在筛网上，而盐水质就流到回收箱的底部，开启电机使转轴反转，将升降板升起使得出料门关闭，开启抽水泵就可将盐水质抽出再从进料口进入，此时盐水质从进料口上方落到结团处，就会对结团处起到冲刷的作用，使得结团处散开，之后继续进行浸泡，等待结团处的泡椒沉底后再继续上述操作。本方案中的设备通过转动转轴带动螺杆，螺杆带动升降板下降，升降板带动推杆下移，推杆下移使得滑板下移，滑板下移通过连接杆带动出料门开启，使得泡坛内沉底的泡椒和盐水质流出，而上方结团的泡椒依然处于结团状态，之后通过筛网将沉底的泡椒筛出，通过抽水泵将盐水质继续倒入泡坛内，使盐水质冲刷结团的泡椒，使其分散开后从通孔中掉落，继续进行泡制，这样就可在不损伤沉底泡椒的情况下将结团泡椒分散后继续浸泡，之后再开启电机，使转轴反转，同理，通过升降板将滑板回收到搅拌叶内，使得出料门关闭。

进一步，所述滑板与凹槽的槽壁贴合。当滑板下移将泡椒从出料口推出后，反转转轴将滑板收回搅拌叶内时，可通过滑板外壁与搅拌叶内壁贴合，将滑板外壁上的泡椒刮出，避免其进入搅拌叶内。

进一步，所述筛网的一端设有调节杆，所述调节杆与回收箱滑动连接，所述回收箱上设有出口。抬起调节杆使筛网倾斜，开启出口即可将泡椒倒出。

进一步，所述出料门的下表面设有柔性材质制成的保护垫。这样设置可避免出料门下移时将筛网上的泡椒压坏。

附图说明