[发明专利]一种富硒大米饮用黄酒

说明书

本发明公开了一种富硒大米饮用黄酒，其制作原料按重量份数包括：富硒大米40‑60份、硒化卡拉胶2‑4份、复合酒曲3‑6份、维生素E1‑3份、β‑胡萝卜素1‑3份。本发明通过硒化卡拉胶和富硒大米的协同作用，以及维生素E和β‑胡萝卜素的促进作用，使得黄酒中硒元素更容易被人体吸收，强化了硒的功效，制成的饮用黄酒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老等功效；另外，采用了特制的复合酒曲，使黄酒的具有较高的药用价值，长期饮用有助于身体健康。

技术领域

本发明涉及饮用黄酒制造技术领域，具体涉及一种富硒大米饮用黄酒。

背景技术

黄酒以大米、黍米或粟为原料，一般酒精含量为14％—20％，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒，在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

硒，一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致各种疾病的产生。现代科学研究证明，硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。我国《营养学报》曾报道介绍，全国72％地区属于缺硒或低硒地区，2/3以上人口不同程度的存在硒摄入不足。缺硒人群会导致心血管疾病、高血压、肝病、近视、哮喘、肿瘤、癌症等发生。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富硒大米饮用黄酒，其具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老等功效。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种富硒大米饮用黄酒，其制作原料按重量份数包括：

进一步改进在于，其制作原料按重量份数包括：

进一步改进在于，所述复合酒曲由小麦粉、金银花、积雪草、番泻叶、越橘、槐实和酸角制成。

进一步改进在于，所述复合酒曲按重量百分比由40％-70％小麦粉、1％-10％金银花、1％-10％积雪草、1％-10％番泻叶、1％-10％越橘、1％-10％槐实和1％-10％酸角制成。

进一步改进在于，所述复合酒曲按重量百分比由70％小麦粉、5％金银花、5％积雪草、5％番泻叶、5％越橘、5％槐实和5％酸角制成。

进一步改进在于，所述富硒大米的含硒量为0.1-0.2mg/kg。

本发明的有益效果在于：通过硒化卡拉胶和富硒大米的协同作用，以及维生素E和β-胡萝卜素的促进作用，使得黄酒中硒元素更容易被人体吸收，强化了硒的功效，制成的饮用黄酒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老等功效；另外，采用了特制的复合酒曲，使黄酒的具有较高的药用价值，长期饮用有助于身体健康。

具体实施方式

下面结合实施例对本申请作进一步详细描述，有必要在此指出的是，以下具体实施方式只用于对本申请进行进一步的说明，不能理解为对本申请保护范围的限制，该领域的技术人员可以根据上述申请内容对本申请作出一些非本质的改进和调整。

实施例1

一种富硒大米饮用黄酒，其制作原料按重量份数包括：

其中，上述复合酒曲按重量百分比由40％小麦粉、10％金银花、10％积雪草、10％番泻叶、10％越橘、10％槐实和10％酸角制成；上述富硒大米的含硒量为0.15mg/kg。

实施例2