[发明专利]一种泡椒加工装置

说明书

本方案公开了食品机械领域的一种泡椒加工装置，包括圆柱形的泡坛，泡坛设有进料口和出料口，泡坛内设有滚轴，滚轴连接有电机，滚轴固定设有多个搅拌叶，多个搅拌叶内设有凹槽，凹槽内设有滚轴，滚轴连接有电机，滚轴连接有拉绳，拉绳固定连接有滑板，搅拌叶上设有限位箱，限位箱连接有弹簧，弹簧设有滑球，限位箱设有第一倒顺开关和第二倒顺开关，第二倒顺开关靠近滚轴，滑块与限位箱滑动连接，出料口内设有出料门，出料门与滑板之间设有连接杆，出料口连接有回收箱，回收箱内设有筛网，回收箱上设有出口，回收箱连接有抽水泵，抽水泵远离回收箱的一端位于进料口处。本方案中的设备可将泡制泡椒时结团的泡椒分散。

技术领域

本发明涉及食品加工机械领域，特别涉及一种泡椒加工装置。

背景技术

泡椒，俗称鱼辣子，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。在泡椒时需要在泡坛中放入泡椒之后，加入盐等调料，再加入水，腌制过程中原料容易分层，从上至下分为上层泡椒、盐水质和沉底泡椒，其中上层泡椒常出现结团现象，不便于用机器将其泛起，而上层泡椒也没有泡制熟透。

发明内容

本发明意在提供一种泡椒加工装置，以解决现有技术泡制泡椒时泡椒结团的问题。

本方案中的一种泡椒加工装置，包括圆柱形的泡坛，所述泡坛设有进料口和位于泡坛底部环形的出料口，所述泡坛内设有滚轴，所述滚轴连接有驱动其转动的电机，所述滚轴的外壁固定设有多个搅拌叶，多个所述搅拌叶上设有贯穿搅拌叶的凹槽，所述凹槽的开口位于搅拌叶的下表面，所述凹槽内设有滚轴，所述滚轴连接有驱动其转动的伺服电机，滚轴连接有拉绳，所述拉绳远离滚轴的一端固定连接有滑板，所述搅拌叶的上表面设有限位箱，所述限位箱靠近滚轴一侧连接有弹簧，所述弹簧远离滚轴的一端设有滑球，所述限位箱远离滚轴一侧设有用于驱动伺服电机正转的第一倒顺开关，所述限位箱的底部设有滑块和用于驱动伺服电机反转的第二倒顺开关，所述第二倒顺开关靠近滚轴，滑块与限位箱滑动连接，所述弹簧、滑球和第一倒顺开关均位于限位箱内，所述出料口内设有环形的出料门，所述出料门与滑板之间设有连接杆，所述出料口连接有回收箱，所述回收箱内设有筛网，所述筛网位于出料门的正下方，回收箱上设有用于拿取筛网的出口，回收箱的底部连接有抽水泵，所述抽水泵远离回收箱的一端位于进料口处。

本方案的工作原理及其有益效果：使用时，结团的泡椒位于滚轴的上方，将当泡坛内的泡椒分层后，开启电机，使滚轴正转，滚轴带动限位箱以及搅拌叶转动，滚轴转动带动滑球旋转，当滚轴转到最大转速时滑球在离心力的作用下，滑动到限位箱远离滚轴的一端，这样滑球就会撞击到第一倒顺开关，使得伺服电机正转，伺服电机正转使得滚轴正转使得拉绳不再紧绷，与拉绳连接固定的滑板就随着拉绳的伸长下降，使得出料门打开，沉底的泡椒和盐水质就随之掉入回收箱内，进入回收箱后沉底的泡椒被筛网筛出留置在筛网上，而盐水质从筛网上流入回收箱的底部，关闭电机，使滚轴不再转动，滑球在弹簧的复位作用下回到初始状态，滑球挤压第二倒顺开关使得滚轴反转，将拉绳收回，滑板随着拉绳被回收到搅拌叶里，使得出料门关闭，开启抽水泵就可将盐水质抽出再从进料口进入，此时盐水质从进料口上方落到结团处，就会对结团处起到冲刷的作用，使得结团处散开，之后继续进行浸泡，等待结团处的泡椒沉底后继续上述操作。本方案中的设备通过转动滚轴使得随滚轴转动的滑球在离心作用下远离滚轴，撞击第一倒顺开关使其开启，第一倒顺开关开启使得滚轴开始正转，拉绳变长，滑板下落，最终使得出料门打开，泡坛内沉底的泡椒和盐水质流出，而上方结团的泡椒依然处于结团状态，之后通过筛网将沉底的泡椒筛出，抽水泵将盐水质继续倒入泡坛内，使盐水质冲刷结团的泡椒，使其分散开后从通孔中掉落，继续进行泡制，这样就可在不损伤沉底泡椒的情况下将结团泡椒分散后继续浸泡，之后再开启电机，使滚轴反转，同理，通过升降板将滑板回收到搅拌叶内，使得出料门关闭。

进一步，所述滑板与搅拌叶的内壁贴合。当滑板下移将泡椒从出料口推出后，反转滚轴将滑板收回搅拌叶内时，可通过滑板外壁与搅拌叶内壁贴合，将滑板外壁上的泡椒刮出，避免其进入搅拌叶内。