[发明专利]一种决明子饮料的生产方法

说明书

一种决明子饮料的生产方法，包括清洗、焙炒、粉碎、调制浓浆、干燥、制粉等步骤。

技术领域

本发明涉及一种决明子饮料的生产方法。

背景技术

决明子又名草决明，产地广泛，为豆科植物决明的成熟种子，其性味苦甘，微寒，入肝、肾经。主要含有大黄酸、大黄素、决明内脂及维生素A，其药理作用有降血压、轻度的抗菌和泻下作用。其功用益阴泄热，清肝，明目，利水，通便。临床用于风热赤眼，青盲雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，小儿疳积等，这有文献报导，疗效确切。在我国民间，用决明子作茶长期饮用，皆大有人在，其良好功用也决非妄议，为养生保健之良茗。在94年3月17日的《中国中医药报》“养生话决明”文章中，有报导“用决明子制茶饮用，先将决明子去除杂质后，放入锅中微火翻炒，至有香气逸出并微有影响，颜色微黄即可起锅，冷后收贮备用，饮用时，放入茶杯中，用开水冲泡”。这种制茶饮用的炒制方法其实与决明子的中药炮制方法完全一样，所以这种饮用是简单的药饮。这种饮用方法，饮用过多时有腹胀感，有效成份溶出量少，利用率低，冲泡后杯中残留物多，且粘稠。炒制后的决明子也不成为饮料，与饮料是有区别的，在色、香、味、形和其它一些方面不能达到和满足做为饮料的应用要求。

发明内容

本发明的目的是提供决明子饮料的生产方法。

本发明决明粉生产方法的主要技术方案是：一种决明子饮料的生产方法，其特征是：

1）清洗，将原料中杂质去除，清洗干净；

2）焙炒，焙炒温度100-150℃，焙炒至颜色呈褐色；

3）粉碎，将冷却后的决明子粉碎并研磨成粒度为40um以下的细粉；

4）调制浓浆，将决明子细粉加入3倍量、0.1倍量的糊精，搅拌均匀；

5）干燥，将上述浓浆进行干燥处理至含水量5%以下，制得干膏；

6）制粉，将干膏粉碎并包装即可。

上述本方法制得的决明子粉最适合做冲服饮料。其可以直接用开水冲服，做类咖啡饮料饮用，其色、香、味、口感都与咖啡十分相近，但不含咖啡因，能达到明目提神，降血压，益寿保健作用。

具体实施方式

一种决明子饮料的生产方法，其特征是：

1）清洗，将原料中杂质去除，清洗干净；

2）焙炒，焙炒温度100-150℃，焙炒至颜色呈褐色；

3）粉碎，将冷却后的决明子粉碎并研磨成粒度为40um以下的细粉；

4）调制浓浆，将决明子细粉加入3倍量、0.1倍量的糊精，搅拌均匀；

5）干燥，将上述浓浆进行干燥处理至含水量5%以下，制得干膏；

6）制粉，将干膏粉碎并包装即可。