[发明专利]一种西洋参肽的提取方法

权利要求书

1.一种西洋参肽的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将西洋参洗干净晾干后切成5cm厚度的片状，将片状西洋参送入滚揉机进行滚揉处理，滚揉时每隔10分钟抽真空一次，每次抽完真空后滚揉15分钟，然后排真空，如此循环3次，在揉搓的同时进行预处理液喷淋；

(2)进行超微粉碎，过400目筛，得到西洋参粉加入微波处理器中，按与西洋参重量比例为3.2:1.0的量加入蒸馏水，于微波频率2500MHz、功率500W下间隔微波处理，间隔时间为8分钟，每次微波处理8分钟，连续进行3次，然后过滤，得到西洋参料渣和过滤液；将西洋参料渣用二氧化碳超临界萃取取出可溶性的成分，将萃取后的西洋参料渣脱溶剂后放入带有搅拌器的容器内，加入过滤液，调节溶液pH值为8后，在常温条件下搅拌1小时，形成西洋参提取液；

(3)在西洋参提取液中加入蜂蜜搅拌均匀，加入蛋白质水解酶酶解2h，然后升温至95℃，灭酶30min，放冷，蜂蜜与西洋参的重量比为2:5；升温至95℃，10-15min后进行灭菌，灭菌后加入碳酸氢钠调节pH值至6.0，加入α-淀粉酶和复合蛋白酶的混合物酶解2h，所述复合蛋白酶采用Protamex，然后升温至95℃，灭酶30min，放冷；加入柠檬酸调节pH值至4.0，加入果胶酶和内切酶的混合物酶解2h，然后升温至95℃，灭酶30min，放冷，得到酶解液；所述蛋白质水解酶、α-淀粉酶、复合蛋白酶、果胶酶、内切酶和西洋参粉的质量比为11:3：5：3：6：960；在酶解过程辅助超声振荡处理，超声条件为：频率65kHz，时间1小时；

(4)将步骤(3)的酶解液调节成中性，离心去掉沉淀取上清液，选择350Da和3500Da的滤膜将上清液中350Da-3500Da分子量的西洋参肽进行分离，65℃下真空浓缩至相对密度为1.2的浸膏，即为西洋参肽。

2.根据权利要求1所述的西洋参肽的提取方法，其特征在于，所述处理液包括以下重量份的组分：水165份、乙醇11份、甘露醇13份、粥化酶8份和羟基乙叉二膦酸8份。