[发明专利]一种高品质肉牛的养殖方法

说明书

本发明公开了一种高品质肉牛的养殖方法，每天早上五点半将牛赶到运动场运动40～60min，饲喂后放牧；用艾草提取物给牛搓澡，然后给牛按摩，还包括犊牛养殖、育肥前期、育肥中期、育肥后期，适时出栏步骤。本发明定期给牛搓澡和按摩，防止牛皮肤病的发生，促进牛血液循环，提高牛的食欲。运动有效促进牛各项机能的发，提高牛的食量，增强牛的体抗力，提高牛成活率，提高牛肉的韧性和品质，改善牛的肉质和口感，改善肉质中脂肪的沉积形式。饲料搭配科学合理，营养价值高，有效促进牛的肠胃和骨骼发育，增强牛的抵抗能力，主要是符合牛的胃口，给牛提供了充足的营养物质，且饲养过程中不给牛喂食任何抗生素药物，保证了牛肉的品质。

技术领域

本发明属于畜牧养殖技术领域，尤其涉及一种高品质肉牛的养殖方法。

背景技术

众所周知，高档牛肉产自高档肉牛。高档牛肉是指可以做高档食品，如牛排、烤牛肉等的优质牛肉。高档牛肉要求肉质鲜嫩，肌纤维间沉积脂肪形成大理石花纹牛肉，肉色正常，脂肪色泽洁白，所做食品要求口感不油腻、不干燥，鲜嫩可口。生产高档牛肉是一项难度较大的高新技术，它标志着一个国家或地区的养牛水平。目前，高档牛肉一般仅供应高档星级宾馆、饭店或出口，价格高昂。我国高档牛肉供不应求，是因为我国高档肉牛的生产处于起步阶段，由此可见在我国高档肉牛饲养具有很高的经济效益和广阔的发展前景。

肉牛的养殖除了选择优质的肉牛品种之外，对于养殖条件、饲养管理以及屠宰加工配套设施的要求也很高，先进的肉牛养殖企业在肉牛品种和屠宰加工配套设施方面都能够顺利达到要求，但是在饲养管理方面一般很难达到相应的要求。如何寻求科学合理的养殖肉牛的方法一直是肉牛养殖界不断探索的课题。传统饲喂方法中，在饲喂精饲料方面，常规的高档肉牛饲养方法在育肥中后期采用精饲料限量采食的方法，不能充分保证肉牛肌肉生长和肌纤维间脂肪沉积的营养需要；在饲喂粗饲料方面，是以稻草等干秸秆为主，而且通常都是要求粗饲料自由采食，稻草等干秸秆其营养价值低、适口性差、肉牛采食量低，不利于反刍和瘤胃消化(瘤胃发酵)。常规的高档肉牛饲养方法虽然也采用小围栏育肥技术，但是由于牛一直饲养在一个围栏内，必然造成围栏地面粪污的不断积累从而使小围栏地面泥泞不堪，根本不能保证肉牛的舒适，进而大大减少了肉牛趴卧休息时间，不利于生长和育肥，即使为了保持围栏地面的干燥松软而采取及时清粪和更换垫料的措施，则会破坏安静的环境从而对牛造成应激；上述情况显然不能满足动物福利、免受肉牛应激，为解决清粪和更换垫料对牛造成应激问题，人们采用两个相邻小围栏饲养，轮换围栏便于清洁。可见，目前肉牛养殖由于需要扩大经济效益，为了尽快出栏都采用圈养饲喂，其肉外表看上去虽然达到了高档肉牛标准，但是肉质在口感、烹饪上还是达不到高档肉牛的要求。这是当前造成高档肉牛肉用性能低、养殖效益差的主要原因。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供了一种高品质肉牛的养殖方法。本发明定期给牛搓澡和按摩，能有效杀死牛皮肤上的细菌，防止牛皮肤病的发生，促进牛血液循环，提高牛的食欲。运动能有效的促进牛各项机能的发育，增强牛的体抗力，预防牛生病，提高牛成活率，同时还促进牛消化并吸收饲料中的营养成分，提高牛的食量，提高牛肉的韧性和品质，改善牛的肉质和口感，改善肉质中脂肪的沉积形式。饲料搭配科学合理，营养价值高，可以满足不同的阶段牛生长的需要，能有效的促进牛的肠胃和骨骼发育，增强牛的抵抗能力，主要是符合牛的胃口，给牛提供了充足的营养物质，减少了牛疾病的发生，且饲养过程中不给牛喂食任何抗生素药物，进一步保证了牛肉的品质。

为了能够达到上述所述目的，本发明采用以下技术方案：

一种高品质肉牛的养殖方法，选择体格健壮、皮毛色泽好、不挑食和厌食的3月龄犊牛，其特征在于：牛舍温度控制为22～30℃，每天晚上10点音乐催眠半小时，早上5点音乐唤醒半小时，喂食时间早上6：30～7：30、中午11～12点、晚上6～7点；牛舍附近设有牧场和运动场，在牧场上种植牧草，在运动场上设置有跨栏，牧场和运动场无建筑物遮挡阳光，每天早上五点半将牛赶到运动场运动40～60min，饲喂后放牧；每隔6～10d用艾草提取物给牛搓澡，再用38℃的清水冲洗干净，然后给牛按摩半小时，具体包括以下步骤：