[发明专利]一种散热食品搅拌装置

说明书

本发明公开了一种散热食品搅拌装置，包括外框，所述外框的顶部设置有进料口，所述进料口的底部连通有进料管，所述进料管的底部固定连接有罐体，所述外框的底部固定连接有冷空气循环制冷装置，所述外框内部右侧连接有电机，所述电机的输出轴通过减速器固定连接有第一转轮，所述第一转轮的表面通过传送带传动连接有第二转轮，所述第二转轮的轴心处固定连接有转轴，本发明涉及食品加工技术领域。该一种散热食品搅拌装置，达到了空气循环冷却，节约液氮资源，减少初投资，进行持续有效的散热，很好地保持食品的色泽、风味以及组织形态，保存性好的目的，并且通过进料口实现连续加料，通过自控电柜控制散热食品搅拌装置正常运转。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种散热食品搅拌装置。

背景技术

随着食品工业的发展，人们对食品的要求愈来愈高，不仅注重食品的营养成分，同时更注重食品中营养成分的功效大小、人们对其吸收的程度，以及食品的口感，摄入的方便程度等，而对一些具有特殊功效的食品和广泛食用的食品进行微粒化处理，可使其比表面积成倍的增加，提高其活性、吸收率，并使食品的表面电荷、粘着力发生奇妙变化，从而使消化吸收性提高，入口时滑爽，口中迅速溶解，助长美味，在混合操作中，混合产品均一，保证了乳化、分散状态稳定。为了便于食品更好的为人体所吸收，我们对食品进行搅拌粉碎，特别是对一些具保健功效的食品进行搅拌粉碎。食品搅拌粉碎，有利于提高食品的口感且有利于营养物质的吸收，另外通过搅拌粉碎，原来不能充分吸收或利用的原料被重新利用，配制和深加工成各种功能食品，开发新食品材料，增加新食品品种，提高了资源利用率。

现有技术中食品的搅拌装置，其搅拌过程中由于摩擦等因素产生热量使食品迅速升高甚至氧化，导致搅拌后食品香味、物性等发生变化，食品中的营养成分或有意物质损失或破坏，使蛋白质变性，从而降低了该搅拌后食品的营养价值。

现有的技术有采用风冷来达到对装置散热的效果，传统的风冷依靠的空气对流来进行散热，一般需要很大的风量，如果过分追求风量而提高风扇转速，不可避免的会带来噪音过大，电机使用寿命减少等负面影响。现有的技术也有采用水冷来进行散热，水冷固然具有制冷效果好等特点，但对于动手能力不强的人来说，安装水冷套装是一件相当麻烦的事，即使是内置型装置，另外水易变质，频繁更换容易变质的水是相当麻烦的。现有的技术也有直接使用液氮对食品进行散热的，很好的达到了散热的效果，但是液氮消耗量大，采用冷空气循环制冷，由液氮冷却循环的冷空气，用空气作为载冷剂冷冻食品，可摈弃庞大的制冷设备，减少初投资。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种散热食品搅拌装置，解决了食品搅拌过程中产热，散热消耗能量大，产品品质差的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种散热食品搅拌装置，包括外框，所述外框的顶部设置有进料口，所述进料口的底部连通有进料管，所述进料管的底部固定连接有罐体，所述罐体顶部远离进料管的一侧连通有出气口，所述外框内部的底端固定连接有隔温层，所述罐体的底部连通有出料管，所述出料管的底部固定连接有出料口，所述出料口依次贯穿隔温层和外框且延伸至外框的外部，所述外框的底部固定连接有基座，所述基座贯穿外框且延伸至外框的外部，所述基座的顶部固定连接有冷空气循环制冷装置，所述外框内部右侧固定连接有底板，所述底板的顶部固定连接有电机，所述电机的输出轴通过减速器固定连接有第一转轮，所述第一转轮的表面通过传送带传动连接有第二转轮，所述第二转轮的轴心处固定连接有转轴，所述转轴的底端贯穿罐体且延伸至罐体的内部，所述转轴的表面固定连接有搅拌齿，所述基座的顶部连通有空气入口，所述空气入口贯穿基座且延伸至外框的外部。

优选的，所述外框的两侧均固定连接有底座。

优选的，所述外框的左侧固定连接有自控电柜。