[发明专利]一种改善便秘的益生菌凝胶糖果及其制备方法

说明书

本发明公开了一种改善便秘的益生菌凝胶糖果，其包含以下质量份的原料组分：100份益生菌冻干粉组合物、1‑100份植物干燥粉或提取物、1‑30份功能性低聚糖、1‑10份乳糖、1‑10份水溶性膳食纤维；其中，益生菌冻干粉组合物至少包含嗜酸乳杆菌冻干粉和婴儿双歧杆菌冻干粉。本发明还公开了一种改善便秘的益生菌凝胶糖果的制备方法。对于本发明，其制备的改善便秘的益生菌凝胶糖果安全无毒副作用，不仅携带方便，能够更便捷、更容易地服用，而且各原料配合科学，通过长期服用，能够改变肠道微生物的组成，平衡肠道菌群，改善肠道健康，从而达到长期改善便秘的目的。

技术领域

本发明属于食品科学技术领域，具体涉及一种改善便秘的益生菌凝胶糖果及其制备方法。

背景技术

便秘是指大便次数减少，一般每周少于3次，伴排便困难、粪便干结。便秘是临床上常见的症状，多长期持续存在，症状扰人，影响生活质量，病因多样，以肠道疾病最为常见。

近年来，由于生活节奏加快、饮食因素、药物作用等因素导致的功能性便秘的发生率不断升高，饮食过于精细、缺乏运动、长期出差、精神压力过大等都会引起便秘。便秘会使皮肤暗淡无光泽形成痤疮、色斑，导致精神不振，烦躁不安，腹部疼痛，长期便秘还可能引起肛肠并发症，甚至会导致直肠癌、结肠癌。

便秘的发生，主要是致病菌感染后造成了肠道菌群失衡，从而导致肠道吸收功能紊乱，保水性降低。通过服用益生菌及具有肠道微生物调节功能的植物提取物组合，尤其是可以产生细菌素、以及抗菌物质的益生菌，能够很好地抑制肠道有害菌。通过调节肠道中有益菌的平衡，改善肠道免疫系统，从而提高免疫系统能力，以有效缓解便秘症状。

目前，还没有出现一种改善便秘的益生菌产品，使人们更便捷、更容易地接受，以有效补充能够抑制肠道有害菌、及调节肠道微生态协同的有益菌。

发明内容

为了克服上述技术缺陷，本发明的第一目的是提供了一种改善便秘的益生菌凝胶糖果，服用方便，通过长期服用，能够改变肠道微生物的组成，平衡肠道菌群，改善肠道健康，从而达到长期改善便秘的目的。

为了解决上述问题，本发明按以下技术方案予以实现的：

一种改善便秘的益生菌凝胶糖果，包含以下质量份的原料组分：

100份益生菌冻干粉组合物、1-100份植物干燥粉或提取物、1-30份功能性低聚糖、1-10份乳糖、1-10份水溶性膳食纤维；

所述益生菌冻干粉组合物包含罗伊氏乳杆菌冻干粉、嗜酸乳杆菌冻干粉、瑞士乳杆菌冻干粉、唾液乳杆菌冻干粉、植物乳杆菌冻干粉、鼠李糖乳杆菌冻干粉、干酪乳杆菌冻干粉中的至少一种，以及婴儿双歧杆菌冻干粉、短双歧杆菌冻干粉、长双歧杆菌冻干粉、乳双歧杆菌冻干粉中的至少一种；其中，所述益生菌冻干粉组合物至少包含所述嗜酸乳杆菌冻干粉和所述婴儿双歧杆菌冻干粉。

罗伊氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌、乳双歧杆菌是一种常用于酸奶、发酵乳制品及膳食补充剂的益生菌，被列入卫生部公布的《可用于食品的菌种名单》(卫办监督发[2010]65号)，可保持肠道的菌群平衡。长双歧杆菌和干酪乳杆菌在发酵过程中可产生胞外多糖，作为一种大分子聚合物，胞外多糖具有一定的粘性和持水性，胞外多糖也是一种有效免疫因子，具有显著调节免疫力的作用。补充多样性的双歧杆菌组合，提高肠道双歧杆菌种类和丰度，对于过敏具有显著调节作用。很多乳杆菌菌株能够产生多种细菌素，对于肠道致病菌有特定性抑制作用，补充具有较强细菌素产生能力的益生菌，能够有效缓解便秘症状。

进一步的，所述益生菌冻干粉组合物包含所述瑞士乳杆菌冻干粉、所述嗜酸乳杆菌冻干粉、所述长双歧杆菌冻干粉、所述婴儿双歧杆菌冻干粉；其中，所述瑞士乳杆菌冻干粉、所述嗜酸乳杆菌冻干粉、所述长双歧杆菌冻干粉、所述婴儿双歧杆菌冻干粉的质量份数比值为：(1-5)：(1-5)：(1-5)：(1-5)。