[发明专利]老年痴呆症全营养配方食品

说明书

本发明提供了老年痴呆症患者食用的特定全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合老年痴呆症患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)研制而成。该产品采用多种药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、脂肪粉、雨生红球藻、多种维生素及矿物质为辅料混合而成，不仅可作为单一营养来源满足老年痴呆症患者的营养需求，还有补肾益智补气养血，化痰开窍及提高免疫力的全营养配方食品。

技术领域

本发明属于药食同源类配方与食品技术领域，具体是将“药食同源之中药”的传统中医精髓理论和“多重益生菌”有机结合起来，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、脂肪、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的老年痴呆症全营养配方食品。

背景技术

老年痴呆是老年期和老年前期常见的一组慢性进行性神经退行性疾病，是老年人群中的常见病和多发病。在我国，65岁以上人群的痴呆症发生率约为7.5%，85 岁以上群体的发生率更是超过了40%。这其中，阿尔茨海默病(Alzheimer＇s disease，AD)患者占到了老年痴呆患者总数的70% 左右，已成为老年人中仅次于心脑血管疾病和恶性肿瘤的重要致死疾病。痴呆患者的认知功能、社交能力和生活自理能力均不同程度受损，给患者家庭和社会都带来了很大负担。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害，执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。根据认知能力和身体机能的恶化程度可将ＡＤ分成三个时期，分为轻度痴呆期，中度痴呆期和重度痴呆三个阶段；

1 从肾论治的理论基础。中医古籍中并没有关于老年性痴呆这一疾病的记载，根据其发病症状，认为其与中医学中“健忘”“痴呆”“善忘”“郁证”“呆病”等病关系密切。历代医家对“呆病”“痴呆”病因病机的认识为今日系统研究 AD的病因病机奠定了重要基础。《本草备要》中指出:“人之记性，皆在于脑，小儿善忘，脑未满也;老人健忘者，脑渐空也。”《医林改错》中也提到:“年高无记性者，脑髓渐空。”髓乃肾精所化，盖肾藏精，精能生髓充脑;人至老年，阴气自半，肝肾亏虚，精气不足，脑髓则无以化生。《灵枢·海论》中就有:“脑为髓海……髓海不足则脑转耳鸣，胫酸眩冒，目无所见，懈怠安卧”的记载。认知障碍的出现，常伴脑鸣、头晕、腰膝酸软、目光呆滞、反应迟钝、倦怠思卧等肾虚症状。故而本病病因在于肾精不足，脑髓无以化生，髓海渐空，继而神机失用，以致痴呆。其病位在脑与心、肝、脾、肾等脏腑功能失调有关，而其中尤以肾为最重要。基于此，近年来多数医家治疗本病已将补肾作为重中之重；

2 临床治疗。李枝朝认为老年痴呆病位在脑，但根本在于肾虚，治疗以补肾为主，采用地黄饮子加减治疗，观察 18 例总结发现，总有效率为94. 9% 。季铁铮认为本病虽病位在脑，但其根本在肝肾两脏，肝肾同源，治疗当以补血养精，地黄饮子功在补肾，但肝却失补，故而其对照组 40 例予地黄饮子治疗，治疗组 38 例在此基础加服七宝美髯丹取补缺增效之功，3 个月后观察发现治疗组总有效率为 85. 0% ，对照组总有效率为 55. 0% ；

对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中全营养食品明确规定：2.1.1全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品；2.1.2特定全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品；