[发明专利]一种改善猪肉品质的养猪方法

说明书

本发明涉及一种改善猪肉品质的养猪方法，属于养殖技术领域。其技术方案为包括(1)建设通风良好、光线充足的养殖圈养殖场地，每间养殖圈的面积为30～40m²，且每间养殖圈分隔成活动区和饲养区；(2)猪只配置：采用大猪与小猪搭配的原则，60日龄以下的幼猪与母猪同住但不同食原则；(3)食料品种多样，生熟搭配、定时定量。该方法喂养的猪的猪肉瘦弱多、颜色红润、肉质软糯细腻且富有嚼劲，含水量较少且系水力好，顿时不化汤，炒时缩水少，肉味较浓较香，品质极好。

技术领域

本发明涉及一种养猪方法，尤其涉及一种改善猪肉品质的养猪方法，属于养殖技术领域。

背景技术

为了降低养殖成本，提高经济效益，多数养殖户对猪的养殖在空间上采用高密度养殖方式，使猪的运动量少，在食物上采用饲料及药粉进行喂养，使猪增肥快，缩短出槽周期。这样的饲养方式养殖出的猪的肉质松散、颜色发白、膘厚而肥、瘦肉少、含水量较重且系水力较差，炖时容易化汤，炒时缩水严重，肉味较淡，品质较差，难以满足人们对高质量的肉质要求。

发明内容

为了克服现有技术中存在的不足，本发明的目的在于提供一种改善猪肉品质的养猪方法，该方法喂养的猪的猪肉瘦弱多、颜色红润、肉质软糯细腻且富有嚼劲，水分含量少且系水力好，顿时不化汤，炒时缩水少，肉味较浓较香，品质极好。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种改善猪肉品质的养猪方法，采用如下喂养方式：

(1)建设养殖场地：建造通风良好、光线充足的养殖圈，每间养殖圈的面积为30～40m²，且每间养殖圈分隔成活动区和饲养区，活动区与饲养区设置有方便猪只通过的通道，饲养区地表为斜坡状全混凝土结构，活动区地表铺有秸秆；

(2)猪只配置：采用大猪与小猪搭配的原则，每间养殖圈配置两头体重在80kg以上的大猪、3～5头60日龄以上且体重在80kg以内的小猪；60日龄以下的幼猪与母猪同住但不同食，每间养殖圈只配置一头母猪及其一次所产的幼猪；

(3)食料品种、喂养次数及时间：1～60日龄幼猪采用母猪哺乳以及全价饲料进行喂养，全价饲料每天8：00、11：00、16：00、19：00各喂一次，每次给以量为幼猪体重的3％；大猪及小猪每天早晨7：00～8：00喂一次混合水液；8：30～9：30喂食早餐料；11：00～12:00喂食午餐料；15：00～16：00喂食下午料；19：00～20：00喂食晚餐料；所述早餐料为白菜叶、萝卜叶、青菜叶、西瓜叶、南瓜叶、猪草中的一种或几种；所述午餐料包含玉米粉、大豆粉、麦麸、谷糠、骨粉；所述下午料包括猪草、酒糟、玉米粉；所述晚餐料包括玉米粉、大豆粉、红薯粉、高粱粉、秸秆粉、燕麦粉；早餐料的给以量每间养殖圈不少于15kg，午餐料、下午料、晚餐料的给以量为猪只总重量的4～6％；每天天黑到21：30之前，采用电灯进行照射，增加猪只的活动量；猪只喂养至18月龄以上出栏。

上述技术方案中，所述混合水液由下列重量份的食材构成：水8～10份、盐0.1～0.2份、鱼粉0.2～0.3份、醪糟1～2份、EM菌液0.05～0.1份。

上述技术方案中，所述早餐料为生料。

上述技术方案中，所述午餐料中，玉米粉、大豆粉、麦麸、谷糠、骨粉的比例为10：8：5：3：0.5；其需将玉米粉、大豆粉、麦麸、谷糠的混合粉末用100℃以上的水烫熟后，再加入骨粉搅拌均匀，冷却到适宜温度后即可喂食。

上述技术方案中，所述下午料中，猪草、酒糟、玉米粉的比例为10：5～10：3～5，其需将猪草、酒糟、玉米粉煮熟后混合均匀，冷却到适宜温度后即可喂食。

上述技术方案中，所述晚餐料中，玉米粉、大豆粉、红薯粉、高粱粉、秸秆粉、燕麦粉的比例为5：10：5：3：3：5；其需将玉米粉、大豆粉、红薯粉、高粱粉、秸秆粉、燕麦粉的混合粉末用100℃以上的水烫熟后搅拌均匀，冷却到适宜温度后即可喂食。