[发明专利]打奶蒸汽管及控制水路系统

说明书

本发明涉及一种打奶蒸汽管，包括外管；其特征在于：还包括具有蒸汽通道的蒸汽管、具有空气通道的空气管、蒸汽喷嘴和喷头；蒸汽喷嘴内设有彼此独立的过渡蒸汽通道和过渡空气通道，蒸汽喷嘴连接在外管内的下端；蒸汽管和空气管均设于外管并插设在蒸汽喷嘴上，蒸汽通道与过渡蒸汽通道连通，空气通道与过渡空气通道连通；喷头内具有负压腔，喷头的底部具有连通负压腔和外界的呈缩口状的喷射孔，喷头的侧壁上开有连通负压腔和外界的牛奶吸入孔，喷头可脱卸地连接在蒸汽喷嘴的下端，过渡蒸汽通道和过渡空气通道均与所述负压腔连通。本打奶蒸汽管制作的奶泡口感佳，而且蒸汽管内部通道牛奶残留很少，使用更卫生健康。本发明还涉及水路系统。

技术领域

本发明涉及一种制备蒸汽奶泡的牛奶发泡装置，尤其涉及一种自动产生泡沫牛奶的打奶蒸汽管，该装置可与咖啡机一起使用或集成到咖啡机中。

背景技术

喝咖啡时，在咖啡中配上丝滑细腻的奶泡能增加咖啡的口味和质地，且能起到很好的装饰作用，奶泡是牛奶与空气细密混合的产物。产生泡沫牛奶的装置有多种结构形式。

第一种是在杯子中直接装入冷牛奶，利用直接连接在蒸汽管上的蒸汽棒喷嘴来制备泡沫牛奶，如专利号为ZL200920009905.X(公告号为CN201444867U)的中国实用新型专利《一种打奶泡装置》披露了这样一种打奶泡装置。通过蒸汽管喷头打出的蒸汽形成负压空间，将牛奶、空气、蒸汽混合形成牛奶泡沫。奶泡的细腻度与柔顺度非常关键，因使用时蒸汽棒插入牛奶液面以下，不方便补充空气，为获得合适的空气，操作者需要借助摇动奶杯，倾斜奶杯，增加牛奶与空气的接触面积，以及调整喷嘴与牛奶的接触深度等经验及技巧，才能制备出较好质量的奶泡，也就是说要想得到好的泡沫牛奶必须依赖操作员的操作技巧，而对于奶泡有高品质要求者通常认为，不论操作者的经验或技巧如何的运用，以现有的喷嘴所制出的奶泡其膨胀度、发泡度、绵密度及柔润口感都嫌不足。

针对这一现状，有人发明了奶泡制备操作方便的傻瓜式牛奶发泡装置，如一专利号为ZL200820003777.3(公告号为CN201243958Y)的中国实用新型专利《自动吸牛奶发泡器》，及专利号为ZL201410244162.X(授权公告号为CN104068751B)的中国发明专利《一种发泡蒸汽杆》，专利号ZL201410146919.1(授权公告号为CN103989405B)的中国发明专利《自动产生泡沫牛奶的牛奶发泡装置》，它们有一共性就是在制备奶泡过程中，需要将牛奶吸入牛奶通道，再被吸入的混合通道内，蒸汽-牛奶-空气能在混合通道里混合形成丰富而细小的泡沫，除此之外，发泡后的奶泡在惯性及后续蒸汽推动下进入蒸汽-牛奶-空气的混合通道，在此过程中混合通道内的蒸汽、牛奶、空气三者得到了充分且均匀紧实的奶泡，发泡程度也随之增加，形成的奶泡夹杂着蒸汽会在出口处再次和奶杯中的奶进行冲撞，再一次的由于冲撞产生奶泡，依此方式循环进行，最终形成具有优质口感和紧实细密度的奶泡。因牛奶要通过牛奶通道及混合通道，而且混合通道较长，这使得制备完成后的混合通道内一定会有残留大量奶液，而牛奶又易发霉变质，滋生细菌，使用会影响健康，加热的牛奶易在通道内形成奶垢，而堵塞通道，影响下次制备奶泡，且装置的各部分零件不易拆卸，不便于清洗。现有蒸汽管不能自动控制所制作的奶泡的温度。

另外现有蒸汽管采用的水路系统，不能自动对蒸汽管进行清洗，且不能对进空气量进行自动控制。

综上所述，现有的奶泡发生装置及控制水路系统还可作进一步改进。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术现状而提供一种奶泡制备操作简单且能使空气、奶和水蒸汽三者充分完全混合的打奶蒸汽管，本蒸汽管无需复杂的操作也能保证足够的空气与水蒸汽混合，直接形成微小的空气颗粒冲入牛奶内形成奶泡，其制作的奶泡膨胀度、发泡度、绵密度及柔润口感俱佳，而且蒸汽管内部通道牛奶残留很少，使用更卫生健康。