[发明专利]一种具有减脂减肥功能的香蕉代餐粉

说明书

本发明公开了一种具有减脂减肥功能的香蕉代餐粉，按重量份数计，所述香蕉代餐粉的原料组成为：熟香蕉粉15~25份、青香蕉粉40~50份、黄秋葵多糖4.5~6份、赤小豆粉24~30份和甜叶菊粉0.05~0.5份。本发明的香蕉代餐粉以青香蕉为主要成分，并配合加入熟香蕉、赤小豆、黄秋葵多糖和甜叶菊，各组分间相互配合，协同作用，起到了很好的润肠通便、降脂减肥和调节血糖的作用，对提高人体免疫力、恢复神经疲劳也有很好的功效。

技术领域

本发明涉及一种食品配方，具体涉及一种具有减脂减肥功能的香蕉代餐粉。

背景技术

随着人们生活水平的提高，高热量、高脂肪的食品也变得越来越多，而摄入过多的此类食品容易导致肥胖。肥胖（obesity）是体内脂肪积聚过多而呈现的一种状态，肥胖患者活动时会出现呼吸急促、行动不灵活、下肢关节变形、心悸、头昏眼花、盗汗等；体重过重会增加心脏负荷，导致心衰及下肢水肿等；胃肠道会出现便秘等症状。因此，发明一种具有减脂减肥功能的代餐粉是很有必要的。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术不足，提供一种具有减脂减肥功能的香蕉代餐粉。本发明的香蕉代餐粉以青香蕉为主要成分，并配合加入熟香蕉、赤小豆、黄秋葵多糖和甜叶菊，各组分间相互配合，协同作用，起到了很好的润肠通便、降脂减肥和调节血糖的作用，对提高人体免疫力、恢复神经疲劳也有很好的功效。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种具有减脂减肥功能的香蕉代餐粉，按重量份数计，其原料组成为：熟香蕉粉15~25份、青香蕉粉40~50份、黄秋葵多糖4.5~6份、赤小豆粉24~30份和甜叶菊粉0.05~0.5份。

所述的具有减脂减肥功能的香蕉代餐粉的制备方法，具体包括以下步骤：

（1）按配比获取原料；

（2）按顺序把原料倒入混料机，进行混合，混合时间10-20分钟；

（3）喷雾干燥，出锅，过筛，备用；

（4）定量包装，每包40-60克；检验；装箱入库。

在本发明中，各原料组分的作用如下：

未成熟香蕉最拿手是清肠道，除便秘。香蕉富含食物纤维和果寡糖，是消除便秘的代表性水果。尤其以表皮略带绿色的“青皮香蕉”最佳。未成熟香蕉的“难消化性淀粉”含量特别多。这种淀粉难以被胃酸溶化，运输至小肠，成为肠道益生菌的养分，从而使益生菌的数量增加，增强了消除便秘的效果。值得一提的是，香蕉成熟度越高，这种“难消化性淀粉”的含量会越低。

成熟香蕉，皮为黄色，能美肤抗氧化。我们通常吃的多是这种成熟度的香蕉。表皮整体泛黄，代表香蕉完全成熟，不仅口味佳，而且有美肤效果。这是因为黄皮香蕉的“美容维生素”维生素B2、B6、烟酸（维生素B3）的含量尤其高。这些B族维生素能促进人体皮肤代谢，有助于美肤。同时，香蕉的抗氧化作用也很强，能有助清除人体内的活性氧，起到延缓人体老化的效果。

赤小豆，含糖类，三萜皂甙（triterpenoidsaponin）。每百克含蛋白质20.7g，脂肪0.5g，碳水化物58g，粗纤维4.9，灰分3.3g，钙67mg，磷305mg，铁5.2mg，硫胺素（thiamine）0.3lmg，核黄素（riboflavine）0.11mg，烟酸（nicotinic acid）2.7mg。具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

黄秋葵，营养价值丰富，是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜，含有由果胶及多糖组成的粘性物质。黄秋葵多糖为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。