[发明专利]一种汤煮餐饮加工装置

说明书

本发明公开了一种汤煮餐饮加工装置，包括机体，所述机体采用中空的矩形结构，所述机体内安装有多个传动轮，所述传动轮由驱动装置驱动，所述传动轮上套设有传动带，所述传动带上固定连接有至少一个吊件，所述吊件上吊挂有挂勺，所述机体的内底端安装有电热锅。本发明通过设置一个封闭的机箱，并在机箱内通过传动轮与传动带的相互配合形成一定的轨迹，使得装满物料的挂勺可以按照此轨迹进行运行，从而实现一系列加热、出料等操作；通过对挂勺的结构进行改进，使其底部可以实现开启及封闭，通过与标签结合进行传动，使得标签插入时挂勺封闭用于装料，标签取出时挂勺开启，使得物料从挂勺的底部直接出料入碗中，方便快捷。

技术领域

本发明涉及餐饮加工设备技术领域，尤其涉及一种汤煮餐饮加工装置。

背景技术

麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮(千张、百页)、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。

现有技术中牛肉汤的的加工通常采用人工进行，耗费人力，且在餐饮高峰期通过人工会导致有的加热不够、有的过度加热，造成口味的降低。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中牛肉汤的的加工通常采用人工进行，耗费人力，且在餐饮高峰期通过人工会导致有的加热不够、有的过度加热，造成口味的降低的问题，而提出的一种汤煮餐饮加工装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种汤煮餐饮加工装置，包括机体，所述机体采用中空的矩形结构，所述机体内安装有多个传动轮，所述传动轮由驱动装置驱动，所述传动轮上套设有传动带，所述传动带上固定连接有至少一个吊件，所述吊件上吊挂有挂勺，所述机体的内底端安装有电热锅，所述电热锅的内壁上安装有多个电热管，所述电热管电性连接有加热控制器，所述机体的侧壁上开设有开口，所述开口的内底端安装有支撑板，所述开口的下侧内壁安装有门体。

优选地，所述机体的底端安装有多个支撑脚，所述支撑脚的底端安装有橡胶支撑垫。

优选地，所述传动轮的数量为四个，且四个传动轮共同构成梯型结构。

优选地，所述开口的一侧安装有挂板，所述挂板上焊接有两个挂钩，所述挂钩上吊挂有漏勺，所述开口的另一侧开设有至少一个收纳槽，所述收纳槽内放置有调味盒。

优选地，所述挂勺由勺柄、挂件和勺体三部分构成，所述勺体采用金属编制的圆柱型结构，所述勺体的上下两端连通。

优选地，所述挂件采用矩形结构并与勺柄一体成型，所述挂件的顶端一体成型的有吊块，所述吊块上开设有吊孔，所述挂件上开设有标签放置槽，所述标签放置槽由滑槽和收纳槽构成，所述收纳槽采用圆形结构并位于挂件的中部，所述滑槽与收纳槽连通，所述收纳槽上开设有展示口，所述收纳槽内放置有标签。