[发明专利]一种药膳八珍汤冲调粉、其制备方法及其冲调使用方法

说明书

本发明涉及一种药膳八珍汤冲调粉、其制备方法及其冲调使用方法，其中药膳八珍汤冲调粉包括下述重量份数计的组分：精白面800‑1000份、羊肉400‑600份、大葱90‑110份、长山药70‑100份、莲藕70‑100份、黄酒糟30‑50份、黄芪20‑40份、党参20‑40份、鲜姜10‑30份和花椒1‑3份。所述羊肉为绵羊肉；所述长山药为山西平遥长山药；所述莲藕为白莲藕；所述黄酒糟为黍米黄酒糟；所述黄芪为山西道地药材；所述党参为山西道地药材；所述鲜姜为生姜。本发明所得的药膳八珍汤冲调粉在原有配方的基础上进行改良，体现出营养价值高、安全健康、无毒副作用的优点，此外，还有一定的养生效果。

技术领域

本发明属于天然活性物质的应用技术领域，尤其涉及一种药膳八珍汤冲调粉、其制备方法及其冲调使用方法。

背景技术

速食产品随着人们生活节奏的加快而快速发展，很多上班族、学生族没有足够的时间去烹饪丰富的美食，调配自己的餐食营养，是速食产品的主要消费人群。但是，目前市场上相关的速食冲调食品虽种类较多，但大多营养单一，主要成分为淀粉或者植物蛋白，不能满足人们对食用方便、营养、保健的多重需求。而且，目前国内市场上的速食冲调粉类食品口感匹配效果差，大部分人难以接受。同时这些速食食品多含有添加剂，长期食用对人体健康也不利。因此，为人们提供一种食用方便又具营养保健作用的食品，不仅有广阔的市场前景，而且有利于提高广大人民的生活质量和健康水平。

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调方法制作而成的具有一定色、香、味、形、养的美味食品。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。以我国丰富而且广为人们接受的传统药膳为基础，可以获得兼具方便、营养、保健多重功能的速食食品，可以满足上班族、学生族等快节奏生活人群的饮食需求，同样也为信仰中医养生保健的人们提供了一种更为方便的食用方法。

山西太原地区的药膳八珍汤，又名头脑，以黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油八种中草药和粮食为原料(外加腌韭菜做引子)。配方中羊肉味甘性热，补虚开胃；藕根清热化痰，长山药补脾除湿；黄芪味甘性温，益气补脾健肺。是一服滋补良剂，有特定的剂量和深刻的药物配伍原理。“头脑”其性偏温，是山西明清之际的中医傅山根据北方的寒冷气候，采用药性温热中和的中草药和食物，针对当地特点而进行配方的，所以该汤食较适于我国北方地域秋冬季节食用，上市时间是头年白露至第二年立春 。适合于体质偏寒之人与平素气虚、脾胃虚寒、畏寒喜暖者或产后营养缺乏、奶水不足者。

目前，药膳八珍汤的制作工序复杂，食用方法仍为进店点餐、现做现卖，这严重限制了其推广、传播与发展。

发明内容

(一)要解决的技术问题

现有存在的技术问题，本发明提供一种药膳八珍汤冲调粉、其制备方法及其冲调使用方法，在原有配方的基础上进行改良，在解决了上述问题的同时，还体现出营养价值高、安全健康、无毒副作用的优点，此外，还有一定的养生效果。

(二)技术方案

为了达到上述目的，本发明采用的主要技术方案包括：

一种药膳八珍汤冲调粉，包括下述重量份数计的组分：

精白面800-1000份、羊肉400-600份、大葱90-110份、长山药70-100 份、莲藕70-100份、黄酒糟30-50份、黄芪20-40份、党参20-40份、鲜姜 10-30份和花椒1-3份。

优选地，包括下述重量份数计的组分：

精白面900份、羊肉450份、大葱100份、长山药90份、莲藕90份、黄酒糟40份、黄芪25份、党参25份、鲜姜20份和花椒1份。