[发明专利]增加肠道耐受性的全营养食品

说明书

本发明属于全营养食品技术领域，提出了一种增加肠道耐受性的全营养食品，由下列重量份的组分组成：麦芽糊精30～50g，酶解大米粉10～30g，植物脂肪粉15～26g，酪蛋白酸钠8～13g，乳清蛋白7～13g，肠道养护配方5～17g，中链甘油三酯2～5g，复合矿物质2～4g，复合维生素0.5～1.5g；肠道养护配方由低聚异麦芽糖2～5g，膳食纤维2～7g，谷氨酰胺1～5g组成；膳食纤维由抗性糊精和聚葡萄糖组成。本发明解决了因肠道耐受力下降导致的营养失调、胀气、腹泻、肠道功能退化的问题。

技术领域

本发明属于全营养食品技术领域，涉及一种增加肠道耐受性的全营养食品。

背景技术

随着生活节奏的加快，现在大多数人存在着肠道亚健康的状态。肠道是消化和吸收的主要场所，肠道亚健康对生活造成很大影响。一些在平时状态下无明显状况的患者，疾病状态下会凸显出来，如剖宫产手术、腹部手术、老年人群等。一般来说，造成患者肠道不适的原因通常有以下几方面：腹部手术和药物治疗使胃肠蠕动减少，麻醉药物本身对胃肠道功能有一定的抑制作用，止痛和镇静类药物含有的药物成分引起患者便秘；肠道内细菌于肠腔内发酵，容易产生过多气体，引起患者腹胀，抗生素长期使用易引起肠道菌群失调；消化系统退行性变化，小肠茸毛变短，吸收面积减小，胰腺逐渐萎缩，间质纤维结缔组织增生，小肠黏膜上皮细胞和刷状缘损害使小肠吸收不良。肠道不适引起营养摄入不足，进一步导致肠道功能退化。

近年来，抗生素相关性腹泻的发生率逐年上升，究其原因多是广谱抗菌药物的应用，使肠道菌群的平衡及肠道生物学屏障被破坏，从而导致患者发生腹泻。早期轻度腹泻往往容易被忽视，随着病情的发展，患者腹泻次数增多并且随着大剂量广谱抗菌药物的应用，病情更加严重，部分患者发生脱水、电解质紊乱、胃肠功能衰竭，甚至发生肠穿孔。

危重症患者早期肠内营养(enteralnutrition，EN)过程中易出现喂养不耐受的现象，其发生率高达30.5％～65.7％，是造成患者住院时间延长和病死率增加的重要原因之一。喂养不耐受是影响患者临床预后的重要因素之一，因此喂养不耐受重在预防，一旦患者发生喂养不耐受，积极的治疗和护理对改善患者的不良临床结局非常重要。

人出生时乳糖酶水平最高，随着年龄的增长而逐渐降低。乳糖酶缺乏时，乳糖将不能被水解和吸收，而直接到达小肠下段和结肠，在肠道细菌的酵解作用下产生过多的气体和短链脂肪酸，出现腹胀、腹痛和腹泻等腹部症状，称为乳糖不耐受。当乳糖酶缺乏仅引起乳糖消化吸收障碍而无临床症状时，称为乳糖消化不良。在疾病状态下，肠动力不足(肠蠕动差)，乳糖不耐受，乳糖消化不良都会突出显示出来，造成腹泻、胀气等。腹部胀气会对刀口有影响，严重者，可使伤口撑开。大多数患者都需要补充蛋白质，他们通常对常规奶制品或大豆制品会有一定程度的不耐受。

随着对胃肠道结构和功能研究的深入，我们逐步认识到胃肠道不单单是消化吸收器官，而且是重要的免疫器官，而肠内营养支持较之肠外营养支持，因其营养素直接经肠吸收、利用更符合生理状态，有助于维持肠黏膜结构和屏障功能完整性，并兼给药方便、费用低廉等优点，为临床广泛应用。应该受到重视的是，老年人消化系统特殊，加上身体功能的衰退，因而老年人使用肠内营养后出现的并发症多，尤以胃肠道并发症最为常见，严重的呕吐、腹泻会导致水电解质失衡、代谢紊乱，加重病情甚至危及患者生命。

基础和临床研究均发现，尽早对急性重症胰腺炎(SAP)动物模型和SAP患者实施肠内营养可以通过改善肠道屏障功能减少菌群移位，通过促进胃肠道激素分泌改善肠道功能和营养状况，减少远期并发症，改善预后。但SAP患者由于胰液渗入腹腔，毒素进入血液循环，造成多个脏器功能受损，尤其当胃肠功能发生障碍时，会导致患者出现肠内营养喂养不耐受。喂养不耐受是指实施肠内营养时，患者发生大量胃潴留、腹泻、腹胀、肠梗阻等胃肠道症状及肠内营养摄入量不足等。SAP患者一旦发生喂养不耐受，可导致肠内营养暂停或中止，影响患者的恢复。