[发明专利]一种黏弹性食品用切刀

说明书

本发明具体涉及一种黏弹性食品用切刀，包括刀体和设置在刀体上的刀把，所述刀把与刀体可拆卸连接，所述刀体的一侧至少设有一凸出条，所述凸出条沿刀体长度方向横向贯通。通过在刀体上设置有凸出条，从而当用刀体对黏弹性食品进行切割时，会避免黏弹性食品粘连在刀体上，该装置结构简单，设计新颖，具有很好的市场前景。

技术领域

本发明具体涉及一种黏弹性食品用切刀。

背景技术

黏弹性食品是一种具有两种食品物理特性的食品，既具有固体的弹性，又具有液体的黏性。黏弹性体在受到短时间外力时表现近似理想的弹性体，而在受到持续外力时表现近似理想的黏性体。人体口腔开始咀嚼食品时，口腔、牙齿作用在食品上的时间非常短，因此感知食品似弹性体。在加工如搅拌、混合、挤压等过程中，食品受到的力往往时间较长，此时黏弹性体物理特性更近似于黏性体。由于其特有的黏性，故在对其进行切割时，往往容易粘连在刀体上，从而造成食品外形的损坏。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种设计新颖、不黏刀的黏弹性食品用切刀。

本发明采用的技术方案为：一种黏弹性食品用切刀，包括刀体和设置在刀体上的刀把，所述刀把与刀体可拆卸连接，所述刀体的一侧至少设有一凸出条，所述凸出条沿刀体长度方向横向贯通。

如上所述的一种黏弹性食品用切刀，进一步说明为，所述凸出条为两个，在刀体上横向间隔设置。

如上所述的一种黏弹性食品用切刀，进一步说明为，所述凸出条均为半圆形结构。

如上所述的一种黏弹性食品用切刀，进一步说明为，位于上方凸出条的截面半径大于下方凸出条的截面半径。

本发明的有益效果是：通过在刀体上设置有凸出条，从而当用刀体对黏弹性食品进行切割时，会避免黏弹性食品粘连在刀体上，该装置结构简单，设计新颖，具有很好的市场前景。

附图说明

图1为本发明主视图。

图2为本发明侧视图。

图中：1、刀体；2、刀把；3、凸出条。

具体实施方式

下面结合附图对本发明实施方式做进一步的阐述。

如图1所示，本实施例提供的一种黏弹性食品用切刀，包括刀体1和设置在刀体上的刀把2，所述刀把2与刀体1可拆卸连接，从而可以实现对刀把2的更换。

所述刀体1的一侧至少设有一凸出条3，所述凸出条3沿刀体1长度方向横向贯通，作为优选，所述凸出条3为两个，在刀体1上横向间隔设置。

进一步的，所述凸出条3均为半圆形结构，进一步的位于上方凸出条3的截面半径大于下方凸出条3的截面半径。

本发明并不限于上述实例，在本发明的权利要求书所限定的范围内，本领域技术人员不经创造性劳动即可做出的各种变形或修改均受本专利的保护。