[发明专利]一种肉类食品加工用工作台

说明书

本发明公开一种肉类食品加工用工作台，包括工作台，工作台的顶端设置有工作面，工作台顶端的周侧固定设置有引流槽，工作台顶端的一侧设置有悬挂杆，工作台通过立柱与悬挂杆固定连接，工作台的一侧设置有斜板，工作台的底端靠近斜板的一端设置有多个挂钩槽，工作台均通过挂钩槽分别与第一存储箱和第二存储箱连接，工作面的顶端设置有可拆卸的抗菌层，引流槽的底端设置有污水入口，污水入口的一端设置有排污管，悬挂杆上固定设置有多个悬挂槽，悬挂杆的一端设置有水管，本发明不仅能够定向排污，且还能够对切割后的肉类进行分类，提高工作效率，降低工作人员的工作强度，整体结构简单，造价低廉，实用性强，易于推广。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种肉类食品加工用工作台。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。食品加工分为：制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术等。

在肉制品加工时，由于油腻、血液和水物混合液对环境污染，尤其是地面污染大，油污粘附在地面上就形成湿滑剂，让工作人员不慎就有摔倒的危险。还造成清洗地板的工作量大。传统的肉食品加工桌无法将油污定向排出，不仅污染地面，且使得工作面脏污，影响工作人员的操作，且传统的肉类加工工作台，不能很好的区分分割后的肉类，不仅耗费劳动力，且增加工作人员的劳动强度。

发明内容

本发明的目的在于提供一种肉类食品加工用工作台，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种肉类食品加工用工作台，包括工作台，所述工作台的顶端设置有工作面，所述工作台顶端的周侧固定设置有引流槽，所述工作台顶端的一侧设置有悬挂杆，所述工作台通过立柱与所述悬挂杆固定连接，所述工作台的一侧设置有斜板，所述工作台的底端靠近所述斜板的一端设置有多个挂钩槽，所述工作台均通过所述挂钩槽分别与第一存储箱和第二存储箱连接，所述工作面的顶端设置有可拆卸的抗菌层，所述引流槽的底端设置有污水入口，所述污水入口的一端设置有排污管，所述悬挂杆上固定设置有多个悬挂槽，所述悬挂杆的一端设置有水管，所述水管靠近出水口的一端设置有水阀。

进一步，所述工作台均由不锈钢金属材料制成，所述工作台底端的一侧设置有水管孔，所述工作台的底端设置有多根支撑柱，所述工作台较短边侧的两根所述支撑柱之间固定设置有连接臂，所述支撑柱的底端固定设置有万向轮，所述万向轮上固定设置有刹片，靠近所述斜板一侧的所述支撑柱上设置有排污管放置槽。

优先的，所述水管为三型聚丙烯水管，所述水管的另一端与外界蓄水箱连接。

优先的，所述水阀上设置有橡胶防滑套。

优先的，所述斜板上设置有挡板，所述挡板设置有多块，多块所述挡板等间距设置。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过设有工作面，方便在其上切割肉类，进行分选肉类，从而使得肉类食品的加工利益最大化，通过设有抗菌层，使得工作面使用起来较为安全，通过设有引流槽，便于将肉品携带的血污、油污和水引流，通过污水入口排入到排污管内，从而使得保持工作场所地面的清洁，从而使得工作人员在行走时更加安全,通过设有悬挂槽，便于用来悬挂不同的刀具，方便切割不同的肉类，通过设有水管和水阀，便于工作人员清洗肉类，或者在工作结束后，清理工作面，保持工作台的清洁，通过设有斜板，便于将肉类滑下工作面，从而通过挡板和存储箱进行分类放置，减轻工作人员的工作强度，提高工作效率，整体结构简单，造价低廉，实用性强，易于推广。

附图说明

图1是本发明的整体结构示意图；